Lemon adalah tanaman sitrus yang sihat yang kaya dengan vitamin dan mineral. Kesan antibakteria yang kuat memungkinkan penggunaannya dalam rawatan penyakit virus. Menyimpan lemon di rumah bergantung pada pelbagai dan tempoh masak. Pemeliharaan buah sitrus dijamin oleh peti sejuk atau bilik gelap yang sejuk.
Menyimpan lemon di rumah
Menyimpan lemon di dalam peti sejuk
Penyejukan adalah cara yang berpatutan untuk menyimpan buah sitrus selama 3-8 minggu. Sebaiknya gunakan petak sayur untuk menyimpan lemon. Suhu tidak boleh melebihi 7 ° C-9 ° C.
Penyediaan makanan yang betul akan meningkatkan jangka hayatnya dalam keadaan peti sejuk:
- mereka diletakkan di bawah aliran selama 2-3 minit;
- diletakkan di dalam bekas gelas atau plastik sejuk kering;
- tutup bekas dengan rapat dengan penutup.
Ia juga senang menyimpan lemon di dalam peti sejuk menggunakan beg plastik yang mempunyai penutup cepat.
Prosedur tambahan untuk meningkatkan jangka hayat lemon di dalam peti sejuk:
- Lumurkan kulit lemon dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Ini mengelakkan buah daripada busuk.
- Balut buah sitrus dalam serbet kertas. Ia akan menyerap kelembapan dari permukaan kulit, yang akan menghalang pembentukan busuk.
- Masukkan buah ke dalam mangkuk air. Ini mengelakkan mereka kering. Air perlu diperbaharui setiap 2 hari.
Adalah mungkin untuk menyimpan lemon dalam jangka masa yang lama dengan membekukannya di dalam peti sejuk beku. Kelemahannya adalah kehilangan rasa dan kualiti berguna produk. Juga, rasa kehilangan rasa.
Menyimpan lemon di dalam rumah
Pada kelembapan dan suhu bilik, buah sitrus tidak kehilangan kualiti selama 10 hari. Kelembapan tidak boleh melebihi 80%. Sebaiknya simpan sitrus di dalam laci dan buka hanya apabila diperlukan.
Cara untuk meningkatkan jangka hayat lemon di rumah:
- Penggunaan salutan. Lemon tetap enak dan segar untuk waktu yang lama jika dilapisi dengan minyak zaitun atau bunga matahari yang halus.
- Menggunakan pasir. Buah-buahan yang tidak dikupas dimasukkan ke dalam bekas dan ditutup dengan pasir yang dikalsinasi. Lemon dibungkus dengan perkamen.
- Menggunakan kertas lilin. Kelemahan kaedah ini adalah kosnya yang tinggi. Anda boleh membuat kertas sendiri dengan mencairkan lilin dari lilin, mengoleskannya ke atas buah-buahan dan membungkusnya dengan kertas.
- Penggunaan pembungkusan vakum. Untuk pembungkusan vakumirovanie, gunakan alat pengasing khas atau menyedut udara secara bebas dari tin dengan pemanasan.
Peraturan simpanan dalam keadaan bilik:
- jangan kemas dalam selofan;
- hadkan pendedahan cahaya matahari pada janin;
- gunakan bekas terbuka sahaja.
Menyimpan limau nipis
Untuk memastikan lemon dipotong di rumah, anda hanya perlu meletakkannya di permukaan. Buah-buahan ditutup di atas untuk memperlambat pengeringan.
Simpan lemon di rumah, jika sudah dipotong, lebih baik menggunakan serai. Ia menyimpan semua buah sitrus segar dan enak di dalam peti sejuk selama lebih dari 10 hari.
Anda boleh memastikan lemon yang dipotong segar jika:
- gris potongan dengan lapisan putih telur yang nipis;
- letakkan potongan di permukaan yang telah dilumurkan dengan cuka sari apel (anda boleh menggunakan madu segar);
- simpan garam, yang menyerap kelembapan, dan daun salam di sebelah lemon.
Penggunaan gula
Gula membantu mengekalkan lemon segar selama enam bulan
Untuk mengelakkan lemon dihiris, gunakan bahan pengawet semula jadi. Gula menjadikan buah segar dan sihat selama 4-6 bulan.
Buah-buahan yang dipotong nipis diletakkan di bahagian bawah bekas rata. Taburkan di atasnya dengan lapisan gula. Dengan cara ini, seluruh bekas diisi.
Lebih baik memotongnya dengan pisau tajam sehingga kepingannya nipis. Ketebalan kepingan tidak boleh melebihi 4 mm. Gula dan sitrus ditambahkan dalam nisbah 1 hingga 1. Penyimpanan lemon dengan cara ini dilakukan dengan atau tanpa kulit.
Selepas pembungkusan, bekas ditutup dan dibiarkan selama 10 hari pada suhu bilik. Apabila gula larut, bekas dipindahkan ke peti sejuk untuk simpanan tetap. Juga, dalam cuaca sejuk, buah gula yang dihiris ditinggalkan di luar atau di balkoni, jika suhu pada waktu malam tidak turun di bawah 0 ° C.
Penyimpanan bank
Terdapat 3 cara utama untuk menyimpan buah sitrus dalam balang:
- Pensterilan sederhana. Balang dibersihkan dengan sempurna dan buah-buahan diletakkan di dalamnya. Simpan di dalam bekas tertutup rapat di ruangan atau ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap.
- Menggunakan lilin. Buah-buahan juga dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan. Mereka juga meletakkan cinder di dalamnya dan menutup bekas dengan rapat. Simpan di tempat yang berventilasi.
- Pensterilan wap. Di dalam balang disterilkan, yang terletak di atas mandian wap, buah-buahan secara beransur-ansur diletakkan satu demi satu sehingga bekas diisi. Simpan di bilik atau ruang bawah tanah yang sejuk.
Simpan di dalam balang air
Kaedah ini meningkatkan keselamatan buah-buahan beberapa kali. Buah-buahan yang dikupas dari bola atas diletakkan di dalam bekas kaca dan cairan yang disucikan dituangkan sehingga menutupnya sepenuhnya.
Simpan balang di petak sayur di dalam peti sejuk pada suhu 6 ° C. Air ditukar setiap 2 hari.
Menjaga lemon tanpa semangat
Kaedah ini berguna jika buah itu dibeli hanya untuk mendapatkan semangat, tetapi sayang untuk membuangnya. Tanpa bola kulit teratas di rumah, buah sitrus cepat kering dan kehilangan khasiatnya.
Untuk memastikan buah segar dalam jangka masa yang lama, mereka diletakkan di dalam bekas kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Semakin lama bekas itu penuh, semakin lama buah sitrus akan tinggal, kerana kurang oksigen akan mengalir ke dalamnya. Permukaan mereka juga dilumurkan dengan sirap gula atau madu.
Penting agar buah-buahan tanpa kulit tidak terkena cahaya matahari langsung dan kelembapan tidak terkumpul di atasnya. Serbuk garam dan kertas menjimatkan dari air.
Untuk mengekalkan sifat bermanfaat buah tanpa rasa, mereka dikeringkan. Mereka akan kehilangan jus, tetapi komposisi vitamin dan mineral tidak akan banyak berubah.
Keringkan secara semula jadi dan menggunakan ketuhar. Lemon kering sendiri dalam 4-6 hari. Mereka dipotong menjadi kepingan, dibentangkan di permukaan dan dibalikkan sekali sehari.
Di dalam ketuhar, hirisan kering dalam 4 jam pada suhu 55 ° C. Sebaiknya simpan kepingan kering di dalam beg kertas yang ketat.
Cara menjaga lemon di rumah
Cara menjaga lemon di rumah. Kaedah menyimpan dan menggunakan lemon.
Cara menyiram pokok limau dengan betul di rumah
Kesimpulannya
Buah sitrus dilarang dimakan jika telah berada di dalam peti sejuk atau peti sejuk selama lebih dari 4 bulan dan selama 15 hari dalam keadaan bilik: kulat dan busuk muncul di permukaannya.
Sekiranya anda memakan limau basi, ada risiko keracunan. Tanda buah yang tidak sesuai adalah kehadiran bintik hijau dan putih yang tidak wajar di permukaan.