Terdapat banyak jenis pokok buah-buahan. Buah-buahan yang enak dan berair diperoleh walaupun di kawasan beriklim sederhana. Setiap varieti dituai pada waktu yang berbeza. Tempoh masak pir berbeza mengikut beberapa kriteria.
Masa pematangan pir
Tanda-tanda pematangan buah
Penting untuk menuai tanaman tepat pada waktunya, mengikuti tempoh pematangan, agar dapat menikmati vitamin hingga musim sejuk.
Kadang-kadang ia berlaku bahawa pada pemeriksaan terakhir, pirnya keras dan keras, tetapi pada yang baru mereka kelihatan seperti kapas dan daging coklat. Masalah ini berlaku semasa membiakkan varieti awal yang matang dan awal.
Buah pir dari segi pematangan teknikal ditentukan oleh sejumlah petunjuk: rasa, penampilan dan tempoh pematangan rata-rata. Keadaan cuaca juga memainkan peranan penting: suhu persekitaran dan hujan.
Pematangan ditentukan oleh ciri-ciri berikut:
- kulit buah berubah warna, pemerah pipi muncul pada pir;
- pir yang tumbuh senang dikeluarkan: ekornya mudah ketinggalan di belakang dahan;
- apabila ditekan, perubahan ketepuan dirasakan, pir masak kehilangan ketegasannya;
- lubang buah yang dipetik dari pokok hendaklah berwarna coklat;
- bau yang sedap.
Untuk mengelakkan tanaman yang terlalu matang, lebih baik menuai tanaman dengan segera. Pir keras yang belum masak juga dituai: mereka dibiarkan berbaring selama beberapa hari, di mana ia akan matang.
Sekiranya musim panas panas dan kering, tempoh dari berbunga hingga matang dikurangkan. Sekiranya ia sejuk, ia akan meningkat.
Walaupun semua syarat untuk memilih pir dari pelbagai jenis dan usia yang sama diperhatikan di wilayah yang berlainan, mereka akan masak pada masa yang berlainan. Ia bergantung pada keadaan persekitaran di mana penanaman dijalankan. Menjaga pokok juga memainkan peranan penting. Ia harus dilindungi dari perosak, penyakit dan serangga.
Varieti musim panas
Varieti musim panas merangkumi Skorospelka dan varieti pir Kanak-kanak. Mereka tumbuh di iklim sederhana, mulai dari separuh kedua bulan Julai hingga awal Ogos. Penyimpanan buah-buahan masak cepat berumur pendek, sehingga mereka ditanam sehingga penggunaan musim panas.
Varieti Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya dan lain-lain menggembirakan hasil panen berair dari separuh kedua hingga awal September. Buahnya mempunyai daging yang padat dan dapat disimpan selama 5 hingga 15 hari, bergantung pada tahap kematangannya.
Buah-buahan seperti itu sering digunakan untuk penyediaan musim sejuk: jem, pengawet, minuman buah dibuat dari mereka. Jenis pir yang manis dikeringkan di bawah sinar matahari dan dikeringkan di dalam ketuhar.
Varieti musim sejuk
Varieti musim sejuk disimpan sehingga cuti Tahun Baru.
Pir dengan tempoh matang yang lambat disimpan sehingga cuti Tahun Baru, dengan syarat ia dituai tepat pada waktunya dan syarat-syarat yang diperlukan untuk menyimpan hasil panen diperhatikan.
Tempoh penuaian untuk varieti musim luruh dan musim sejuk jatuh pada akhir September dan pertengahan Oktober. Masa yang tepat ditentukan oleh iklim di mana mereka tumbuh.
Hampir semua pir yang masak lambat berbeza berat badannya dan mempunyai kulit yang keras dan hijau. Kematangan, aroma madu, rasa manis dan berair mereka muncul semasa penyimpanan.
Masa penuaian anggaran mengikut pelbagai:
- Pervomaiskaya matang menjelang separuh kedua bulan September, beratnya kira-kira 200 g, tetapi kulitnya berwarna hijau. Dalam keadaan yang betul, ia boleh disimpan sehingga enam bulan; buah-buahan bertukar menjadi kuning. Apabila sudah masak, mereka mempunyai pulpa berkrim dan manis.
- Akhir Belorusia dituai pada akhir bulan September. Dia mempunyai buah-buahan kecil seberat 120 g, hijau pada musim menuai dan kuning-oren matang. Mereka tetap sihat hingga musim bunga.
- Rossoshanskaya lewat menghasilkan buah dengan berat hingga 350 g, yang akan matang pada akhir bulan September. Dalam masa 2-4 bulan, buah-buahan berubah menjadi kuning dan memperoleh rasa berair.
- Pemungutan pear Lear berlaku pada akhir bulan September. Pir bersaiz sederhana, hijau walaupun sudah masak, tetapi dagingnya berubah menjadi putih, pedas dan berair. Pelbagai disimpan sehingga Disember.
Keadaan simpanan
Dituai dalam cuaca kering. Buah-buahan dipotong dengan tangkai. Semakin tepat koleksi, semakin lama disimpan. Sekiranya panas dan cerah, setelah menuai buah hendaklah sejuk di tempat teduh. Hanya selepas itu mereka dihantar untuk simpanan.
Pir disimpan di dalam kotak kayu atau plastik. Buah diuji: buah yang dipukul dan busuk dikeluarkan. Mereka diletakkan dalam barisan, di mana jerami kering atau lumut diletakkan. Bekas dipindahkan ke bilik di mana suhu udara tidak meningkat di atas 4 ° C dan kelembapan kekal dalam lingkungan 90-95%.
Musim Gugur Duchess. Pelbagai pir tempoh matang musim luruh.
Pelbagai pir dalam Memori Yakovlev
Kesimpulannya
Kematangan pir ditentukan oleh penampilan, rasa, tarikh masak. Suhu dan hujan juga penting.