Bawang Crimean disebut varieti bawang Yalta. Ini adalah varieti selatan asli dengan ciri-ciri yang membezakannya dari kebanyakan jenis budaya ini. Walaupun bawang Yalta ditanam terutamanya di Crimea, beberapa penanam sayur berusaha menanamnya di zon tengah. Pelbagai memerlukan pendekatan khas untuk penanaman.
Ciri-ciri kepelbagaian
Bawang Yalta merah dibiakkan di Crimea dari pelbagai flat Madera. Pelbagai tanaman diperkenalkan ke semenanjung pada abad ke-19 dari Portugal.
Bawang Yalta berbeza kerana mentolnya tidak mempunyai ketajaman, seperti banyak jenis lain dengan warna merah-ungu dari sisik integumen. Mereka manis, tanpa sedikit rasa pedih atau pahit, tanpa bau bawang pedas. Oleh kerana itu, bawang Crimean termasuk dalam jenis salad dan dimakan mentah, tanpa rawatan panas.
Bentuk kepala juga diperhatikan - bulat dan rata, tanpa kemurungan di bahagian atas. Ini menjadikannya mudah dipotong menjadi setengah cincin dengan panjang yang sama.
Mentol terdiri daripada timbangan tebal dan berair yang ditekan rapat antara satu sama lain. Sangat menarik bahawa hanya ada 7 daripadanya dalam kepala varietas, tidak lebih dan tidak kurang. Warna skala integumen kepala matang bawang Yalta berwarna merah ungu. Warna yang sama juga ditetapkan. Di dalamnya, bawang putih atau merah jambu, sangat berair.
Ini adalah varietas yang lewat: memerlukan 140-150 hari untuk tanaman masak sepenuhnya. Setiap kepala, rata-rata, memiliki diameter lebih dari 7 cm, berat 150 g, hasil varietas adalah dari 1 sq. m lebih kurang 2 kg.
Kelebihan dan kekurangan
Bawang Crimean terkenal dengan rasa manis dan penampilan yang menarik. Dengan senang hati ditanam oleh petani dan penduduk musim panas, pengguna juga tidak sabar untuk membelinya. Namun, anda dapat memperoleh rasa bawang Yalta yang sebenar hanya jika anda menanamnya di tanah air anda - di Crimea, di mana iklim mewujudkan keadaan yang optimum untuk pengungkapan semua kualiti berharga.
Bawang boleh ditanam di iklim yang lebih sejuk, tetapi rasanya akan lebih tajam. Ini dianggap merugikan varieti, tetapi ini tidak menghentikan banyak tukang kebun.
Bawang Crimean yang matang tidak mempunyai kualiti penjagaan yang baik, oleh itu tidak digalakkan menghantarnya untuk simpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, kebanyakan varietas yang tidak tajam tidak dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk, sebab itulah tidak perlu dipertimbangkan ini sebagai kelemahan yang ketara.
Menanam anak benih dari biji
Di selatan, tanaman varietas ditanam dengan menyemai benih terus ke tanah. Tetapi ini dapat dilakukan di kawasan di mana musim panas panjang dan musim luruh musim panas. Di Rusia, kecuali wilayah selatan, bawang Yalta ditanam dari anak benih. Ini disebabkan oleh jangka masa pematangan yang panjang - jika anda menyemai benih di tempat tidur, mentol tidak akan mempunyai masa untuk masak sebelum cuaca sejuk. Anak benih bawang Crimean ditanam di rumah hijau di bawah filem atau di bilik yang hangat di kaset. Menyemai dilakukan pada akhir musim sejuk.
Pertama sediakan substrat dan biji. Untuk mengisi kaset, lebih baik menggunakan substrat sejagat untuk menanam anak benih sayur. Di dalamnya, semua komponen dipilih agar dapat memenuhi keperluan tanaman dengan sebaik-baiknya, terdapat juga unsur surih.
Dari bahan penanaman yang ada, spesimen terbaik dipilih - besar, tanpa kekurangan dan kerosakan. Mereka dibasmi kuman selama 20-30 minit dalam kalium permanganat atau dalam larutan racun kulat (diencerkan mengikut arahan). Kemudian dibasuh dengan air, dikeringkan dan disemai.
Untuk 1 persegi. m menghabiskan 10-20 g biji, menyemai mengikut skema:
- 1 cm berturut-turut;
- 4-5 cm antara baris;
- kedalaman menyemai - 1 cm.
Sekiranya bawang ditanam dalam kaset bersel kecil, maka 1-2 biji disemai di setiap satu daripadanya. Setelah menyemai selesai, biji disiram, ditutup dengan tanah, lapisan humus atau gambut.
Suhu di rumah hijau selepas menyemai dan sebelum tunas pertama muncul mestilah antara 18-20 darjah. Apabila semua benih bercambah, yang akan berlaku dalam kira-kira 2 minggu, suhu dikurangkan hingga 14-16 darjah. Kelembapan sekitar 70%. Tempoh waktu siang juga penting, sekurang-kurangnya 10-12 jam. Sekiranya tanaman tidak cukup terang, mereka akan tumbuh, memanjang, nipis, berwarna hijau pucat.
Merawat anak benih bawang merah Yalta standard:
- Menyiram. Tumbuhan disiram dengan air suam yang bersih, tidak diinginkan menggunakan air sejuk. Pertama, anak benih disembur dari pistol penyembur - sangat mudah untuk membasahi permukaan tanah, ia tidak terhakis dan tidak padat. Kekerapan pengairan mesti sedemikian rupa sehingga tanah selalu lembab, tetapi tidak basah: dalam benih lembap dapat membusuk dan tidak bercambah, akar tanaman yang sudah bercambah juga dapat rosak.
- Melonggarkan dan merumput. Selepas setiap penyiraman, tempat tidur dilonggarkan dengan lembut untuk mengisi tanah dengan udara. Dalam prosesnya, pucuk rumpai juga dikeluarkan.
- Berpakaian atas. Bawang diberi makan semasa pertumbuhan anak benih 2 atau 3 kali dengan selang waktu 1.5-2 minggu. Hasil yang baik diperoleh dengan membaja tanaman dengan nitrofos (1.5 sudu besar. Per 10 liter air). Pemilihan tidak dilakukan, tetapi jika perlu, mereka menerobos tanaman, meninggalkan jarak 2 cm di antara mereka. 7 hari sebelum dipindahkan ke tempat tidur, anak benih dikeraskan, membuka rumah hijau selama beberapa jam setiap hari.
Tonton video yang menunjukkan cara menyemai benih bawang Yalta untuk anak benih di rumah hijau:
Menanam anak benih di tanah terbuka
Kawasan terbuka yang cerah, rata, tanpa lereng, tidak dibanjiri oleh air bawah tanah, sangat sesuai untuk menanam bawang Crimean. Tanaman ini tidak ditanam di tempat teduh, ia menyukai cahaya matahari dan kehangatan.
Tanah terbaik untuk bawang Crimean adalah tanah yang lembut, longgar, subur dan tanah berpasir. Sekiranya laman web ini mempunyai tanah liat atau tanah berpasir, pasir, habuk papan, gambut dalam kes pertama, atau tanah tanah dan baja mineral, yang kedua, akan ditambahkan ke dalamnya. Tanah untuk kultur mestilah neutral atau sedikit alkali.
Pendahulu untuk varietas Crimean sama dengan jenis budaya lain - kentang, tanaman akar, labu, pewarna malam, sayur-sayuran, kekacang. Jangan menanamnya selepas bawang dari semua jenis, varieti dan bawang putih. Perlu mematuhi peraturan ini agar tanaman tidak dijangkiti penyakit biasa dan tidak menderita perosak biasa.
Agar bawang dapat berkembang dengan baik, ia mesti tumbuh di tanah yang ditanam dengan baik dan disenyawakan. Siapkan tanah di kebun dari musim luruh atau awal musim bunga:
- Semua sisa budaya dan rumpai sebelumnya dikeluarkan dari tempat tidur.
- Gali hingga kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm.
- Humus diperkenalkan dalam 1 baldi setiap 1 sq. m, baja segar tidak dapat digunakan, puncak tumbuh daripadanya, tanaman menembak, pembentukan lobak ditangguhkan. Abu ditambahkan ke humus, 0,5 kg per 1 sq. baja f atau fosforus-kalium.
- Sekiranya penyediaan tempat tidur berlaku pada musim gugur, gumpalan tanah tidak pecah sehingga membeku pada musim sejuk, semua patogen dan perosak telah mati di dalamnya.
Anak benih siap dari jenis Crimean ditanam pada akhir April atau awal Mei. Pada masa pemindahan, tanaman sekurang-kurangnya 15 cm dan mempunyai 3-4 daun yang tumbuh. Mereka dikeluarkan dengan teliti dari sel substrat atau kaset bersama-sama dengan segumpal bumi, semua yang dikembangkan dengan baik dikeluarkan, hanya yang sihat dan terbentuk dengan baik yang tersisa.
Selalunya, anak benih ditanam di alur, tetapi boleh ditanam di lubang. Walau bagaimanapun, susunan tanaman akan sama:
- 6-8 cm berturut-turut;
- 30 cm antara baris;
- kedalaman - 1 cm di atas kolar akar.
Setelah penanaman selesai, tempat tidur disiram dan ditutup dengan lapisan humus atau gambut yang tipis, sedikit dipadatkan.
Penjagaan budaya
Walaupun budaya ini dianggap tidak penting, ia tidak akan berjaya mendapatkan hasil mentol berkualiti tinggi tanpa penyelenggaraan berterusan. Ia terdiri daripada penyiraman, pelonggaran, penyiangan, pembajaan dan, jika perlu, rawatan penyakit dan perosak.
Menyiram
Bawang Yalta menuntut bukan hanya untuk tanah, jumlah hari yang panas dan cerah, tetapi juga untuk penjagaan - ia mesti disiram dengan baik, hanya kemudian akan menjadi manis dan berair.
Kekerapan penyiraman bergantung pada cuaca, tetapi rata-rata 2 kali seminggu. Di tempat tidur rumah, lebih mudah dan menguntungkan untuk tidak menyiram dengan selang, seperti biasa, tetapi menggunakan sistem pengairan titisan. Berkatnya, dapat menjimatkan jumlah air yang dicurahkan, masa dan usaha tukang kebun, dan juga mencegah kemungkinan kerosakan akar atau mentol dari genangan air. Dengan pengairan yang menetes, lebih mudah memberi makan tanaman - baja boleh ditambahkan terus ke air untuk pengairan.
3 minggu sebelum mengumpulkan kepala, menyiram bawang dihentikan sehingga mempunyai masa untuk masak. Mentol yang tidak masak dengan leher tebal disimpan dengan kurang baik.
Melonggarkan dan merumput
Setelah setiap penyiraman, tempat tidur dilonggarkan, yang memungkinkan bumi dapat bernafas dan menghilangkan tunas rumpai.
Berpakaian atas
Baja bawang Yalta merah dengan baja organik dan mineral. Sebelum pembentukan bawang bermula, infus pupuk digunakan (pada kepekatan 1 hingga 10 jika diambil lembu, daging babi, kotoran arnab, dan 1 hingga 15 jika kotoran burung diambil).
Setelah permulaan pembentukan mentol, tanaman diberi makan baja fosforus-kalium, nitrogen dikecualikan. Pembalut terakhir harus dilakukan selewat-lewatnya 3 minggu sebelum musim menuai yang diharapkan.
Penyakit dan kawalan perosak
Banyak jenis bawang merah mempunyai ketahanan yang baik terhadap penyakit berjangkit dan perosak. Busur Yalta berbeza dengan cara yang sama. Dengan penjagaan yang baik dan cuaca yang stabil, dia jarang jatuh sakit.
Sekiranya hujan turun dengan banyak, maka tanaman boleh jatuh sakit dengan cendawan berbulu atau busuk kelabu. Langkah kawalan dan pencegahan - menyemburkan tempat tidur dengan racun kulat atau 1% cecair Bordeaux.
Daripada perosak, bawang Yalta paling kerap terkena lalat bawang. Ia musnah dengan ubat-ubatan rakyat atau, jika ini tidak mencukupi, racun serangga kimia.
Penuaian dan penyimpanan
Yalta adalah bawang masak akhir, pematangannya berlaku pada akhir musim panas dan awal musim luruh. Adalah perlu untuk memulakan pembersihan setelah kepala dibentuk dan matang sepenuhnya. Anda dapat menentukan kapan ini terjadi dengan kemunculan tanaman - bahagian atasnya menjadi kuning dan berbaring, lapisan sisik sisik pada mentol kering, tutup rapat, leher menjadi nipis dan kering.
Anda tidak boleh terlalu banyak menggunakan bawang di tempat tidur. Sekiranya hujan tidak lama lagi, dia akan berakar semula. Mentol sedemikian digali dengan buruk dan kemudian disimpan lebih teruk.
Bawang Crimean dituai pada hari cerah yang kering. Sekiranya cuaca lembap atau hujan dijangka, lebih baik menangguhkan penuaian. Mentol digali dengan rumput garpu atau sekop sehingga lebih mudah dikeluarkan dari tanah. Kemudian mereka dibaringkan di atas katil sehingga kering selama 2-3 hari. Dalam cuaca lembap mereka dikeringkan di dalam rumah, kering dan berventilasi. Mereka meletakkan seluruh bawang dalam lapisan nipis, membalikkannya setiap hari sehingga ia kering sama rata.
Apabila pengeringan selesai, kepala disiapkan untuk penyimpanan: akarnya dipotong tanpa menjejaskan bahagian bawah dan bahagian atas, meninggalkan potongan setinggi 5 cm di pangkal. Sekiranya anda merancang untuk menenun tocang dari bawang, maka bahagian atasnya tidak dipotong.
Bawang diletakkan di dalam kotak, bakul atau jaring sayur plastik dan disimpan di dalam bilik yang kering tetapi dipanaskan. Sekiranya anda menyimpan sayur-sayuran di bilik bawah tanah, pastikan anda kering.
Suhu penyimpanan hendaklah antara 0 hingga 5 darjah. Sekiranya naik di atas 10 darjah, kepala akan mula tumbuh. Jalinan bawang boleh disimpan di gudang, bilik utiliti, koridor bangunan kediaman. Di tempat-tempat seperti itu, mereka selalu berada di tangan dan mudah didapati.
Semasa penyimpanan, bawang disusun beberapa kali, semua bawang busuk atau kering dikeluarkan sehingga jangkitan tidak merebak ke seluruh sayur.
Walaupun jenis bawang Yalta ditanam di iklim selatan yang hangat, ia dapat ditanam dari anak benih di Rusia Tengah. Teknologi pertanian dari pelbagai jenis bawang ini mempunyai ciri-ciri tersendiri, tetapi umumnya serupa dengan teknologi untuk menanam jenis sayur-sayuran lain.