Varieti anggur teknikal digunakan untuk membuat wain. Apabila memilih pelbagai, perhatian khusus diberikan kepada ciri-ciri fizikokimia, sementara penampilan kumpulan itu tidak menjadi masalah. Semua jenis dibahagikan kepada 3 kumpulan besar: putih, merah jambu dan hitam. Artikel ini akan memperkenalkan yang paling popular dari mereka dan ciri utama mereka.
Orang kulit putih
Ciri khas varieti anggur putih adalah warna beri, yang boleh berwarna putih, kuning atau hijau.
Jadual perbandingan ciri utama varieti anggur putih:
Nama gred | Kandungan gula,% | Keasidan, g / l | Berat satu kumpulan, g | Tempoh pematangan, hari | Produktiviti, t / ha |
Kristal | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muscat Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Sehingga 200 |
Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Sehingga 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokur berwarna putih | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska berwarna putih | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Sehingga 200 |
Kristal
Varieti anggur pilihan Hungarian dibuat berdasarkan varieti Amur, Challoci Lajos dan Villar Blanc.
Pucuk kekuatan pertumbuhan sederhana, daun berbentuk sangat dipotong, hijau gelap.
Kluster berbentuk kerucut atau silinder-kerucut, bersaiz sederhana, berketumpatan - sederhana. Buah-buahan dengan kulit berwarna kuning-hijau yang kuat, bujur, tidak terlalu besar. Rasa dicirikan sebagai harmoni, daging berair.
Varieti ini termasuk dalam pematangan awal. Penuaian jatuh pada separuh kedua bulan Ogos.
Kelebihan:
- pematangan pokok anggur satu tahun 90-100%;
- pemeliharaan jangka panjang berus masak pada pucuk, daging hingga beku;
- daya tahan tinggi terhadap penyakit, reput kelabu - tidak terjejas;
- rintangan fros.
Kekurangan:
- penurunan keasidan hingga 3,5-4 g / l dengan pengumpulan gula sedikit, yang secara signifikan memperburuk rasa wain;
- apabila pendirian diabaikan, ovari hancur, produktiviti menurun dengan mendadak.
Muscat Odessa
Dibesarkan oleh penternak Ukraine dari Amur muscat Blue awal dan European Pierrell.
Pucuk mempunyai kekuatan pertumbuhan yang hebat. Daunnya sederhana, tiga-lobed, dipotong.
Pada satu pucuk, mungkin terdapat 2-3 kelompok berkepadatan sederhana dan jisim. Bentuk berus berbentuk silinder atau kon. Buah beri berbentuk bulat, ditutup dengan kulit tipis, tetapi lebat berwarna kuning atau kehijauan. Pulpa lendir, manis.
Muscat Odessa matang untuk tempoh pertengahan. Penuaian - pada akhir bulan September.
Kelebihan:
- kadar pematangan tunas yang tinggi;
- ketahanan penyakit sederhana;
- rintangan fros.
Kekurangan:
- memerlukan rawatan berterusan dari parasit, jangkitan putrefaktif;
- menuntut komposisi tanah;
- pasti memerlukan sistem saliran.
Platovsky
Dibiakkan oleh penternak Rusia. Varieti berikut digunakan: Hadiah Magarach dan Zaladende.
Kadar pertumbuhan pucuk dicirikan sebagai purata.
Kluster berbentuk silinder berbentuk kerucut, mempunyai ketumpatan dan ukuran yang sederhana. Buah beri berbentuk bulat, bersaiz sederhana. Warna buahnya berwarna putih, di bawah sinar matahari berwarna merah jambu, kulitnya telus, nipis. Buburnya berair, mempunyai rasa manis yang harmoni.
Varieti anggur Platovsky adalah jenis yang sangat awal.
Kelebihan:
- pematangan pucuk yang tinggi;
- penentangan terhadap penyakit yang mendasari;
- di semak, tanaman boleh disimpan sehingga 30 hari tanpa kehilangan rasa;
- rintangan fros.
Kekurangan:
- set kayu yang buruk;
- kurang berkembang dengan lebih daripada 3 kelompok untuk melepaskan diri, oleh itu, memerlukan catuan berterusan;
- harus menggunakan stok khas - Kober 5BB;
- perlu mengeluarkan daun yang menutupi gugusan.
Chardonnay
Varieti anggur terkenal di dunia diedarkan di wilayah Champagne dan Burgundy, serta di Amerika Syarikat, Amerika Selatan, New Zealand, Afrika Selatan, banyak negara Eropah dan di Rusia.
Belukar itu sederhana atau tinggi. Pucuk berwarna coklat, daunnya berwarna hijau, seiring bertambahnya usia keemasan, dan kemudian gangsa, warna kelabu terlihat pada dedaunan muda.
Tandan berbentuk kerucut atau silinder. Mereka mempunyai kepadatan rata-rata, kerana fakta bahawa mereka hancur lebih awal mereka dicirikan sebagai longgar. Beri berwarna terang, hijau, ditutup dengan lapisan lilin, di sisi cerah mereka memperoleh rona emas, bulat, sedikit memanjang. Tompok coklat mungkin terdapat pada kulit nipis. Buburnya berair.
Tempoh pematangan adalah sederhana. Ia tumbuh dengan baik di iklim yang sejuk.
Kelebihan:
- bahan berkualiti tinggi untuk pengeluaran wain;
- rintangan fros yang baik;
- toleransi kemarau.
Kekurangan:
- hasil tanaman yang tidak dapat dikekalkan;
- kecenderungan penyakit kulat;
- buah beri boleh retak dan reput;
- pucuk boleh dimusnahkan oleh frosts musim bunga;
- ketepatan terhadap komposisi tanah.
Aligote
Pelbagai kuno dari Perancis, dibiakkan lebih dari 300 tahun yang lalu, pilihan - rakyat. Milik kumpulan Eropah Barat.
Pertumbuhan dinilai sederhana atau tinggi. Secara luaran, belukar dibezakan oleh petioles dan urat berwarna wain-merah, daun halus, hampir bulat dengan permukaan matte dan tepi melengkung.
Banyak saiz dan jisim sederhana. Buah beri berdekatan dengan satu sama lain, kerana ia berubah bentuk, warnanya berwarna hijau kekuningan, bintik-bintik coklat gelap dari matahari dan titik-titik coklat mungkin ada. Buah beri ditutup dengan kulit yang kuat, tetapi tidak tebal. Buburnya berair, rasanya lembut, sederhana.
Aligote tumbuh paling baik di tanah batu kapur di mana marl dan tanah liat terdapat. Tempat terbaik untuk kebun anggur adalah lereng gunung yang tinggi di atas permukaan laut.
Tempoh masak adalah pertengahan awal. Tempoh penuaian adalah separuh kedua bulan September.
Kelebihan:
- hasilnya stabil, dengan kadar yang tinggi;
- bahan berkualiti tinggi untuk pengeluaran jus dan wain, bahan campuran anggur;
- musim sejuk yang agak tahan lasak;
- penumpahan kecil ovari dan beri.
Kekurangan:
- kepekaan terhadap fros awal pada musim bunga;
- dalam cuaca hujan terdedah kepada penyakit kulat dan perosak anggur;
- Jangan gunakan kaedah penuaian secara mekanis.
Kokur berwarna putih
Asal varietas tidak dapat ditentukan; ia termasuk dalam kumpulan ekologi-geografi varieti anggur di lembah Laut Hitam.
Bush kuat. Anak benih berwarna hijau pekat, pucuk tahunan mengambil warna coklat muda. Daun berlekuk lima, dibedah dalam, berbentuk corong. Bahagian bawah daun ditutup dengan kemaluan sarang labah-labah.
Klusternya bersaiz sederhana dan berketumpatan. Bentuk kon atau silinder-kon. Buah beri besar, memanjang, ovoid. Warna kulit pekat sederhana berwarna hijau muda dengan warna kekuningan. Buburnya mempunyai rasa yang menyenangkan dan sederhana, berair.
Pelbagai warna putih Kokur milik Allahyarham. Penuaian pada akhir September dan awal Oktober.
Kelebihan:
- ketahanan terhadap reput kelabu;
- sedikit bunga dan beri;
- toleransi kemarau yang tinggi.
Kekurangan:
- ketahanan musim sejuk disifatkan sebagai tidak mencukupi;
- daya tahan rendah terhadap penyakit;
- hasil yang tinggi memerlukan pengairan.
Muscadelle
Pada masa lalu - tumbuh secara eksklusif di pantai selatan Crimea, sekarang - ia disesuaikan untuk penanaman di wilayah lain.
Kekuatan pembangunan adalah sederhana. Pucuk berwarna hijau, ketebalan sederhana, fleksibel. Pada tanaman tahunan, kulit kayu muncul. Daun sedikit dibedah, bulat tiga, bulat.
Tandan saiz dan ketumpatan sederhana, bentuk - berbentuk silinder. Buah beri bulat, sederhana, kuning-hijau, apabila terlalu masak, warna merah jambu muncul. Kulitnya nipis. Buburnya lembut dan berair, rasanya seperti buah pala.
Tempat untuk kebun anggur paling sesuai dipilih di lereng selatan, tanah batu tulis dan berbatu, dilindungi dan dipanaskan dengan baik. Pengambilan kelembapan yang mencukupi juga diperlukan.
Muscatel tergolong dalam kelas pertengahan awal.
Faedah:
- lebih tinggi daripada hasil purata;
- praktikalnya tidak terjejas oleh cendawan;
- kecenderungan untuk mengumpulkan gula dengan cepat dan mengurangkan keasidan.
Kekurangan:
- rintangan fros rendah, kecenderungan pembekuan;
- sangat terdedah kepada kerosakan akibat oidium;
- kekurangan kelembapan mempunyai kesan yang signifikan terhadap hasil;
- beri reput semasa doges musim luruh.
Riesling
Milik kumpulan varieti anggur Eropah Barat yang ditanam di banyak negara di seluruh dunia.
Perkembangan dahan dan batang dibezakan oleh kuat, kekuatan pertumbuhannya sederhana. Daunnya kecil, bersisik sederhana, berbentuk bulat, berwarna hijau gelap; pubertas tidak ada di kedua-dua belah pihak.
Ukuran kluster kecil atau sederhana, berbentuk silinder. Ia dicirikan sebagai longgar dan padat. Beri berwarna putih kehijauan dengan warna kuning dan titik coklat, bulat, kulitnya nipis dan agak kuat. Rasanya menyenangkan dan harmoni, dagingnya berair.
Pematangan anggur berlaku pada akhir bulan September dan ditakrifkan sebagai baik. Lebih suka kawasan kering.
Kelebihan:
- perkembangan tunas buah yang baik;
- tahan sejuk, jarang membeku semasa musim sejuk;
- toleransi kemarau, daun tidak kering walaupun dengan panas musim panas yang berpanjangan.
Kekurangan:
- reput buah beri diperhatikan semasa musim luruh hujan;
- keperluan untuk pemilihan yang teliti;
- produktiviti rendah kerana sebilangan besar semak tandus.
Fetyaska berwarna putih
Varieti ini berasal dari Hungary, sering dijumpai di kebun anggur Bulgaria, Hungaria, Romania.
Pertumbuhan pokok anggur adalah sederhana. Pucuk muda berwarna hijau-merah, kuat, halus. Tahunan berwarna coklat muda, dengan simpul panjang. Rubah itu berlilit lima, bersaiz sederhana, tanpa pubertas di kedua-dua belah pihak.
Kelompok berbentuk silinder-kerucut, bersaiz sederhana, padat dan sederhana padat. Beri berwarna kuning-hijau dengan warna kebiruan, bersaiz sederhana. Di sisi cerah, "tan" mungkin. Kulit lut, cukup nipis, kuat. Buburnya berair, mempunyai rasa yang menyenangkan dan harmoni.
Pelbagai jenis anggur sederhana awal. Tempoh penuaian adalah separuh pertama bulan September.
Kelebihan:
- pematangan anggur yang baik;
- sedikit penumpahan dan berkebun buah beri;
- bertolak ansur dengan kemarau kerana pengakaran yang mendalam;
- boleh ditanam di mana-mana tanah untuk anggur.
Kekurangan:
- kepekaan kelembapan, di mana beri membusuk;
- kerentanan terhadap penyakit;
- Jangan melakukan penuaian secara mekanis.
Bianca
Dibesarkan di Hungary. Semasa menyeberangi varietas digunakan Villar Blanc dan Chasla Bouvier. Ia tumbuh di kawasan selatan.
Belukar Bianca bersaiz sederhana, mempunyai mahkota halus, tunas tumbuh sendiri. Daun halus, hijau.
Kelompoknya menyerupai silinder dalam bentuk, mempunyai ketumpatan sederhana, ukuran kecil. Beri berwarna kuning-hijau, kecil atau sederhana, bulat. Kulitnya nipis, pulpa berair dengan rasa yang harmoni.
Varieti masak awal, tanaman mula dituai pada awal Ogos.
Kelebihan:
- jika anda tidak tergesa-gesa untuk menuai, anda boleh mencapai penurunan keasidan dan meningkatkan kadar gula;
- tahan sejuk, tidak memerlukan tempat perlindungan khas untuk musim sejuk;
- tidak bersahaja dalam meninggalkan;
- tahan terhadap penyakit utama;
- pucuk masak yang baik.
Kekurangan:
- beri seperti tawon dan burung, jadi ia mesti ditutup dengan jaring pelindung;
- boleh terkena penyakit kulat;
- memerlukan lebih banyak masa untuk menuai, kerana anggur mempunyai kelompok kecil;
- memerlukan penyeragaman ovari.
Merah jambu
Anggur mawar disebut varieti anggur, beri yang memperoleh warna dari putih dengan warna merah jambu hingga merah-merah muda terang. Varieti ini dicirikan oleh sekumpulan gula cepat.
Jadual perbandingan ciri utama varieti anggur merah jambu:
Nama gred | Kandungan gula,% | Keasidan, g / l | Berat satu kumpulan, g | Tempoh pematangan, hari | Produktiviti, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf merah jambu | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Pala merah jambu | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Hadiah Magarach | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Pink traminer | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Negara Asal - Amerika Syarikat, New York.
Belukar mempunyai daya pertumbuhan sederhana atau lemah, pematangannya bagus. Daunnya utuh, bulat, sederhana atau kecil, sangat puber di bahagian bawah.
Kluster berbentuk silinder, bersaiz sederhana, padat. Beri ini berbentuk bulat, sederhana atau kecil, berwarna merah jambu gelap. Pulpa konsistensi lendir, secukup rasa - dengan sedikit keasidan. Kulitnya mempunyai ketumpatan sederhana, garing.
Produktiviti dianggarkan rata-rata dan lebih tinggi. Memasak - lebih awal. Penuaian dilakukan pada bulan September.
Kelebihan:
- kemampuan pengangkutan tandan yang tinggi dan keupayaan untuk menyimpan;
- hasil yang stabil;
- pokok anggur tahan fros hingga -30 ° C tanpa tempat perlindungan khas.
Di antara kekurangannya, seseorang dapat membezakan kecenderungan untuk membebani tanaman, oleh itu diperlukan penjatahan perbungaan.
Lydia
Tempat kelahiran ragam Lydia adalah Amerika Utara, ia tergolong dalam kumpulan isabella. Kini ditanam di kebun anggur kecil.
Lebar tinggi, melebihi purata. Selalunya digunakan untuk landskap, balkoni, dinding dan kanopi. Daunnya bersisik sederhana, sederhana atau besar, dengan kemaluan tebal di bawah, hijau.
Tandan berbentuk kerucut, longgar, bercabang. Beri berwarna merah-merah muda gelap, ditutup dengan lapisan lilin ungu, bulat, dengan kulit yang kuat. Pulpa mukosa mempunyai rasa dan aroma strawberi.
Tempoh pematangannya sederhana. Penuaian dilakukan pada akhir bulan September.
Kelebihan:
- rintangan fros, di kawasan selatan musim sejuk tanpa perlindungan;
- tahan terhadap penyakit utama;
- bertolak ansur dengan peningkatan hidrasi.
Kekurangan:
- stepsoning perlu, kerana semak-semak sangat ditumbuhi;
- batang beri lemah ketika masak, yang harus diambil kira semasa menuai dan di kawasan berangin.
Gurzuf merah jambu
Dibawa berdasarkan NPF "Ampelos" lebih daripada 30 tahun yang lalu. Varieti berikut digunakan untuk pemilihan: Muscat, VIR, Magarach. Ia tumbuh dengan baik di Crimea, Wilayah Krasnodar, Asia Tengah.
Belukar kuat, dahan berwarna coklat, matang baik dalam apa jua keadaan cuaca. Daunnya sederhana, bulat, hijau.
Kluster berbentuk seperti silinder atau kerucut, bersaiz sederhana, longgar. Buah beri bulat, kecil. Selepas penuaan, kulit menjadi merah gelap, lebat. Buburnya berair, berdaging, dengan aroma pala.
Pelbagai pematangan awal. Penuaian bermula pada bulan Ogos.
Kelebihan:
- penyesuaian dengan keadaan cuaca, tahan fros;
- ketahanan penyakit;
- produktiviti tinggi.
Kekurangan:
- memerlukan pemangkasan berterusan sehingga buah-buahan memenuhi standard varieti;
- beri mesti dilindungi dari burung dan tawon;
- langkah pencegahan harus diambil dari ulat daun daun.
Pala merah jambu
Pelbagai muncul beberapa abad yang lalu di barat daya Eropah. Hari ini - terdapat di mana-mana sahaja.
Belukar mempunyai kekuatan pertumbuhan sederhana, berbentuk bulat, kematangannya memuaskan dan baik. Pucuk utama berwarna kuning-coklat, tumbuh sedikit ke bawah. Untuk perkembangan pucuk sekunder, satu musim selalunya tidak mencukupi. Daunnya berbentuk bulat, sedikit lekukan di tepinya, besar. Bahagian atas lembaran halus, bahagian bawah ditutup dengan bulu.
Klusternya sederhana, padat. Buah beri berwarna bulat, bersaiz sederhana, berwarna merah gelap, ditutup dengan lapisan lilin. Semakin banyak anggur masak, semakin warnanya menjadi tepu. Buburnya berair, dengan rasa halus dan aroma pala. Kulitnya nipis, kuat.
Pala merah jambu adalah varieti awal, menuai buah mulai bulan September, memandangkan anggur tidak bertolak ansur dengan musim luruh.
Kelebihan:
- hasil yang stabil;
- peningkatan pengumpulan gula, terutamanya dalam keadaan iklim yang hangat;
- tidak pilih-pilih mengenai kelembapan tanah.
Kekurangan:
- kerentanan terhadap penyakit;
- rintangan rendah terhadap suhu rendah;
- ketepatan terhadap komposisi tanah.
Hadiah Magarach
Dibesarkan oleh saintis Institut Anggur dan Pembuatan Anggur Magarach sebagai hasil dari menyeberangi varietas Rkatsiteli dan bentuk hibrid teknikal Magarach.
Lebar tinggi atau sederhana tinggi. Daunnya berlapis lima, sedikit dibedah, berwarna hijau, tidak ada pubertas di bahagian atas dan bawah, tetapi jaringan keriput jelas kelihatan.
Tandan berbentuk silinder berbentuk kerucut, tidak terlalu padat, sederhana-kecil. Beri berwarna putih, yang bertukar menjadi merah jambu apabila masak dan putih dengan lapisan lilin, bentuk bulat. Kulit anjal, nipis. Daging lendir, apabila terlalu masak, menyebar, rasanya enak, tetapi tanpa bau khas.
Pelbagai pematangan awal sederhana. Pematangan berlaku pada akhir bulan Ogos.
Kelebihan:
- kadar pengumpulan gula yang tinggi;
- produktiviti tinggi;
- ketahanan penyakit;
- ketahanan terhadap suhu rendah.
Kekurangan:
- dengan saliran dan penanaman yang buruk di tanah liat, kerosakan akar mungkin berlaku;
- catuan ovari diperlukan untuk mengelakkan tanaman anggur yang berlebihan.
Rkatsiteli Magaracha
Dibiakkan oleh penternak Magarach WV berdasarkan varietas Rkatsiteli dan Villar Blanc.
Varieti ini dicirikan oleh kekuatan pertumbuhan yang sederhana, pematangannya bagus. Daun berbentuk sederhana, bulat, berbentuk corong sedikit. Permukaan bahagian bawah kepingan ditutup dengan kemaluan bulu, bahagian atasnya licin.
Tandan bersaiz sederhana dan berketumpatan menyerupai silinder dalam bentuk. Buah beri bulat, bersaiz sederhana, putih dengan warna merah jambu. Bubur mempunyai rasa yang enak dan harmoni. Kulit anjal dan nipis.
Rkatsiteli Magarach merujuk kepada varietas anggur pertengahan musim, yang akan matang pada dekad ke-2 September.
Kelebihan:
- rintangan fros;
- peningkatan daya tahan terhadap penyakit kulat;
- produktiviti tinggi.
Produktiviti, walaupun tinggi, tetapi berubah-ubah.
Pink traminer
Ia dianggap sebagai salah satu jenis anggur tertua. Secara genetik dekat dengan anggur liar. Ia tumbuh di banyak negara di Eropah.
Lebar kekuatan pertumbuhan sederhana, pada skala pengeluaran, spesimen lemah sering dijumpai. Daun berwarna hijau muda dengan warna merah. Di bahagian bawah terasa pubertas. Bentuknya bulat, medium dibedah, ada 3 dan 5 lobed.
Tandan bersaiz kecil hingga sederhana, padat, bersayap. Buah beri bulat, sedikit bujur, bersaiz sederhana, berwarna merah muda muda dengan sentuhan warna kebiruan. Kulitnya lebat dan tebal. Pulpa mempunyai rasa yang harmoni, halus dan berair.
Ragamnya sudah lewat. Tanaman mula dituai pada akhir September dan Oktober. Produktiviti tinggi, tetapi tidak stabil.
Kelebihan:
- bertolak ansur dengan pengaliran air;
- ketahanan penyakit yang baik;
- merujuk kepada jenis anggur yang paling berharga.
Kekurangan:
- pemulihan yang teruk selepas musim sejuk yang teruk;
- tidak bertolak ansur dengan kekeringan;
- ketahanan fros sederhana, memerlukan tempat perlindungan wajib untuk musim sejuk.
Hitam
Varieti anggur hitam adalah yang paling biasa apabila ditanam dalam keadaan perindustrian. Mereka mengandungi bahan yang lebih berguna daripada jenis lain. Ciri khasnya ialah warna beri dari biru hingga ungu tua, hitam.
Jadual perbandingan ciri utama varieti anggur hitam:
Nama gred | Kandungan gula,% | Keasidan, g / l | Berat satu kumpulan, g | Tempoh pematangan, hari | Produktiviti, t / ha |
Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
Ogos | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg dari belukar berusia 7-8 tahun |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alpha | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Muscat Hamburg | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Pemangku Raja | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Isabel
Pelbagai anggur lama berasal dari Amerika Syarikat. Meluas di seluruh CIS, sering digunakan untuk landskap.
Bush kuat. Pucuk baru boleh tumbuh dari kayu lama dan dari penggantian tunas. Daunnya besar, hijau tua di atas, hijau dan putih di bawah, ditutup dengan kemaluan tebal.
Tandan bersaiz sederhana, selinder, ketumpatan sederhana, longgar. Buah beri sederhana, bulat atau bujur, warnanya hitam, ditutup dengan lapisan lilin tebal. Kulitnya kuat, tebal. Pulpa mukosa mempunyai rasa strawberi.
Milik kelas akhir. Penuaian berlaku pada akhir September-awal Oktober, bergantung pada kawasan pertumbuhan.
Kelebihan:
- hasil yang baik;
- ketahanan penyakit;
- bertolak ansur dengan aliran air.
Kekurangan:
- adalah perlu untuk sentiasa menormalkan pertumbuhan pucuk untuk mengelakkan pertumbuhan yang kuat;
- tidak bertolak ansur dengan kekeringan;
- tidak digalakkan tumbuh di kawasan utara.
Ogos
Dibiakkan oleh penternak Institut Penyelidikan Vitikultur. Potapenko. Diagihkan secara meluas di wilayah selatan.
Semak tumbuh secara intensif. Akar keratan tinggi. Daunnya bulat, padat, berkerut dengan mata, agak lebat.
Gumpalan kecil, berbentuk kerucut, longgar atau berketumpatan sederhana. Buah beri berwarna tepu biru tua, bulat, kecil. Buburnya berair dan berdaging, dengan sedikit rasa pala.
Tempoh pematangan ditakrifkan sebagai sederhana awal. Tuai akan masak menjelang akhir bulan Ogos dan awal bulan September.
Kelebihan:
- tidak memerlukan tempat perlindungan untuk musim sejuk pada suhu hingga -25 ° C;
- ketahanan penyakit.
Kekurangan:
- tidak bertolak ansur dengan aliran air dan kekeringan;
- adalah perlu untuk sentiasa mengeluarkan anak tangga, agar tidak membebani semak belukar.
Taiga
Pelbagai anggur liar yang berasal dari taiga Amur. Diusahakan secara meluas di wilayah utara.
Belukar kuat, sepanjang tahun mereka dapat menambah hingga 7 m. Daunnya sederhana, bulat, tanpa potongan.
Kelompoknya bersaiz sederhana, berbentuk kerucut. Buah beri kecil, bulat, berwarna dari biru tua hingga hitam. Mereka mempunyai rasa manis dan masam yang kaya.
Pematangan lebih awal. Penuaian bermula pada akhir Ogos.
Kelebihan:
- ketahanan terhadap keadaan cuaca sejuk;
- kematangan di musim panas utara;
- ketahanan penyakit;
- produktiviti tinggi;
- berus boleh kekal di atas pokok anggur sehingga fros.
Kekurangan:
- mekar pada jenis wanita, oleh itu, memerlukan pendebungaan;
- pada tahun pertama sering terkena cendawan;
- Pemangkasan musim luruh boleh menyebabkan pembekuan;
- tidak tumbuh dalam saiz industri.
Alievsky
Dibesarkan oleh penternak Rusia dengan menyeberangi variasi Startovy dengan varieti Viorika.
Belukar itu bersaiz sederhana. Pokok anggur masak dengan baik. Daunnya besar dengan mudah diseksi, hijau, di bahagian dalam dengan sedikit pubertas.
Sekumpulan bentuk silinder-kerucut yang padat. Beri dengan kulit lebat, biru-hitam, ditutup dengan plak musim bunga. Pulpa lembut, tanpa aroma khas.
Dengan kematangan merujuk kepada purata. Beri masak pada pertengahan September.
Kelebihan:
- ketahanan penyakit;
- rintangan fros;
- pucuk masak yang baik.
Kekurangan tidak ditemui.
Alpha
Dibesarkan dengan menyeberangi varietas Riparia dan Labrusca. Ia telah ditanam selama bertahun-tahun di Rusia, yang paling sering dijumpai di Wilayah Primorsky. Selalunya digunakan untuk landskap.
Belukar ditumbuhi. Daunnya berbentuk tiga bulat, bulat, tidak terlalu dibedah.
Tandan bersaiz sederhana dan berketumpatan, kadang-kadang dengan sayap, berbentuk silinder. Beri sederhana, bulat, warnanya berwarna merah-coklat atau ungu, ditutup dengan lapisan lilin. Pulpa lendir, dengan rasa masam.
Tempoh pematangannya rata-rata, mereka mulai menuai pada pertengahan September.
Kelebihan:
- rintangan fros;
- ketahanan penyakit;
- digunakan untuk pendebungaan varieti lain.
Kekurangan:
- memerlukan penyiraman yang baik, terutama pada tahun pertama;
- keasidan tinggi.
Muscat Hamburg
Homeland - England, dibiakkan sekitar abad ke-19. Hari ini diedarkan di banyak negara pembuat arak.
Pokok anggur dicirikan oleh kadar pertumbuhan sederhana dan lebih tinggi. Bush adalah sederhana. Bentuk daunnya berbentuk hati, dengan tepi beralun, ukuran sederhana.
Ukuran kelompok boleh digambarkan sebagai besar atau sederhana, berbentuk kerucut, longgar, kadang-kadang dengan sayap. Anggurnya besar, bulat, biru-ungu dengan lapisan yang padat. Kulitnya lebat, berisi daging, berair.
Muscat of Hamburg tergolong dalam varieti sederhana-lewat; ia akan masak pada akhir September.
Kelebihan:
- produktiviti tinggi;
- pengumpulan gula yang tinggi;
- jangka masa simpanan tanaman yang dituai dan toleransi pengangkutan yang baik.
Kekurangan:
- rintangan rendah terhadap fros;
- ketahanan penyakit yang rendah;
- kecenderungan untuk mengairi buah beri.
Zilga
Varietas ini dibiakkan di Latvia menggunakan varietas seperti Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Varieti ini terkenal dengan daya pertumbuhan semak yang tinggi. Daun bersaiz sederhana, tiga bulat.
Sekumpulan besar, padat, dengan sayap. Buah beri berwarna bujur, besar, biru. Pulpa lendir, mempunyai aroma isobatik.
Ia matang pada akhir bulan Julai dan awal bulan Ogos, oleh itu dianggap sangat awal.
Kelebihan:
- rintangan fros;
- penentangan terhadap penyakit yang mendasari;
- ribut petir yang matang boleh berada di kawasan semak untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualiti;
- pengangkutan yang baik.
Kekurangan:
- adalah perlu untuk menjaga perlindungan dari angin;
- Untuk penanaman, tapak dengan lokasi dekat air bawah tanah tidak sesuai.
Carbene Sauvignon
Varieti ini berasal dari Perancis, wilayah Bordeaux. Ia tumbuh di banyak negara di dunia.
Pokok anggur berakar dan masak dengan baik, pertumbuhan pucuknya kuat. Belukar itu luas. Daunnya bulat, dengan cengkih kemerahan di hujungnya.
Klusternya panjang, rapuh, berbentuk kerucut. Buah beri bulat dengan kulit kasar, biru, ditutup dengan lapisan. Rasanya menyenangkan, mengingatkan pada nighthade. Buburnya berair.
Tempoh pematangan adalah lewat. Penuaian matang pada akhir September dan awal Oktober.
Kelebihan:
- penentangan terhadap kemarau;
- ketahanan terhadap kerosakan;
- tahan fros;
- ketahanan penyakit yang sangat tinggi;
- kemampuan menyesuaikan diri dengan keadaan iklim;
- pembersihan secara mekanikal adalah mungkin.
Kekurangan:
- pengairan beri;
- menumpahkan angin kencang.
Aleatico
Varieti ini tergolong dalam kumpulan ekologi dan geografi Eropah Barat, yang berasal dari Itali.
Menyebarkan anak benih. Kuasa pertumbuhan semak adalah sederhana dan tinggi. Daun dengan gigi berlubang kecil, lobus tengah dilipat oleh alur. Daun apikal mempunyai bintik raspberry.
Kumpulan itu berbentuk kerucut silinder, sederhana, padat atau sederhana. Beri berwarna hitam, dengan warna kebiruan, bulat, bersaiz sederhana. Buburnya berair dengan rasa buah pala yang ringan.
Memasak pada dekad ke-3 bulan September, tergolong dalam kelas menengah hingga akhir.
Kelebihan:
- hasil tinggi dengan penjagaan yang baik;
- tahan daun tandan
Kekurangan:
- tidak tahan terhadap penyakit;
- peningkatan keperluan haba;
- dalam keadaan kelembapan tinggi, penyakit kulat berkembang;
- tidak bertolak ansur dengan kekeringan.
Saperavi
Pelbagai Georgia kuno. Milik kumpulan varieti anggur di lembah Laut Hitam.
Kadar pertumbuhan semak adalah sederhana. Daun, ovoid, lemah diseksi, berwarna hijau muda, dengan kemaluan sarang lebat.
Klusternya sederhana, berbentuk kerucut dengan pangkalan yang besar, longgar, sering bercabang. Beri oval berwarna biru tua, bersaiz sederhana, ditutup dengan lapisan lilin. Kulitnya nipis tetapi tahan lama. Buburnya berair.
Tarikh masak agak lewat. Tempoh yang boleh ditanggalkan berlangsung dari akhir September hingga pertengahan Oktober.
Kelebihan:
- kerosakan oleh risalah sekumpulan lebih rendah daripada jenis lain;
- mengumpul gula dengan baik.
Kekurangan:
- penumpahan bunga dan beri yang ketara;
- daya tahan penyakit yang lemah.
Pemangku Raja
Bupati adalah kacukan interspesifik yang diperoleh oleh penternak Jerman. Untuk pembiakan, varietas Diana dan Chambursen digunakan.
Daya pertumbuhan semak dicirikan sebagai medium, pembentukan anak tiri tidak signifikan. Daunnya bulat, dibedah, berukuran kecil.
Kluster berukuran sederhana, berbentuk kerucut, agak padat. Buah beri bulat, tidak terlalu besar, berwarna hitam. Buburnya berair, rasanya selera dengan nota herba.
Pematangan anggur agak lewat; mereka dituai pada separuh kedua bulan September.
Jangan tinggalkan anggur yang telah matang dalam waktu lama di dalam semak, kerana keasidan berkurang, dan tangkainya melemah.
Kelebihan:
- tahan fros;
- daya tahan yang baik terhadap penyakit yang mendasari.
Kekurangan:
- sangat sensitif terhadap kandungan nutrien di dalam tanah;
- semasa masak, buah beri hancur;
- Jangan melakukan pembersihan secara mekanikal.
Pinot noir
Ragamnya berasal dari Perancis, wilayah Burgundy. Ia ditanam di banyak negara di dunia.
Pertumbuhan semak Pinot Noir adalah sederhana. Daunnya berbentuk bulat, tidak besar, dengan lobus tengah yang lebar. Di bahagian bawah anda dapat melihat sedikit pubertas.
Tandan dari saiz kecil hingga sederhana, lebat atau sangat padat, menyerupai bentuk silinder. Buah beri bulat, boleh cacat, warnanya biru tua dengan lapisan kebiruan, ukurannya sederhana. Kulit kuat, nipis. Buburnya berair dengan rasa lembut dan harmoni.
Matang mengikut masa adalah purata. Dituai pada akhir bulan September.
Kelebihan:
- rintangan fros yang agak tinggi;
- pengembangan pucuk yang baik dari tunas penggantian, dengan pembekuan utama;
- tahan terhadap reput kelabu.
Kekurangan:
- tidak suka tapak pendaratan dataran rendah dan kawasan rata;
- pengairan beri dalam keadaan cuaca buruk.
Setiap varieti anggur teknikal mempunyai ciri-ciri unik yang memberikan rasa dan aroma tertentu pada anggur yang dihasilkan daripadanya. Dari pelbagai jenis varietas, setiap penanam anggur dapat memilih yang sesuai dengan pilihan peribadinya dan keadaan tumbuh, baik itu kebun atau kebun anggur industri yang besar.