Terlibat dalam menanam champignon di rumah adalah tugas yang mudah, jika anda tahu ruangan mana yang diperlukan untuk ini, serta komponen mana yang harus digunakan untuk memastikan buah yang stabil dan berkualiti tinggi. Hari ini, beberapa kaedah penanaman cendawan yang popular digunakan di wilayah kediaman mereka.
Pemilihan dan penyediaan premis
Untuk menanam cendawan, anda tidak perlu mempunyai pengetahuan dan kemahiran khas. Tempat terbaik untuk perniagaan seperti itu adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tidak termofilik, dan tidak memerlukan pencahayaan berterusan. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, dibenarkan menjalankan prosedur di rumah hijau di rumah negara atau gudang.
Bilik mesti mempunyai dinding konkrit, lantai bersimen dan pengudaraan yang baik. Untuk mengelakkan serangan berbahaya akan membantu bahan mesh, yang menutup lubang pengudaraan. Dinding dan siling mesti dibuat.
Miselium apa yang diperlukan?
Mycelium juga disebut miselium. Ini adalah badan cendawan vegetatif - sistem benang bercabang atau hyphae terbaik.
Mycelium melakukan fungsi penting, kerana tanpanya proses penanaman cendawan tidak akan berlaku:
- mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk memelihara pertikaian yang dihasilkan;
- Membantu organisma melekat pada substrat nutrien
- menyesuaikan diri dengan baik dengan persekitaran;
- dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, memperoleh bahan yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan daripadanya.
Mycelium adalah organ penting yang bertanggungjawab untuk pembiakan organisma vegetatif.
Membeli produk siap
Untuk menanam champignon di rumah, penggunaan miselium bijirin, kerana tidak hanya senang disemai, tetapi tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Semasa membeli miselium perhatikan penampilannya: biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren.
Tidak digalakkan membeli miselium dengan adanya bintik-bintik gelap - ini adalah bukti bahawa acuan ada. Kualiti penanaman juga ditentukan oleh bau: semestinya terdapat aroma cendawan segar yang berbeza. Sekiranya bau amonia dirasakan, produk belum disimpan dengan betul dan rosak.
Pastikan anda memberi perhatian kepada syarikat pengeluar. Sebaiknya pilih miselium dari pembekal terkenal dan besar. Jangan segera membeli banyak miselium, pada mulanya lebih baik mengambil sampel. Sekiranya tidak ada masalah dengan percambahan, pembentukan miselium akan baik, maka belilah banyak.
Penanaman miselium sendiri
Sebelum menanam cendawan, banyak tukang kebun dan tukang kebun menanam miselium sendiri, dengan alasan bahawa mungkin untuk mendapatkan produk yang berkualiti. Miselium, bercerai di rumah, adalah kompos dan biji-bijian.
Memasak miselium bijirin berlaku seperti berikut:
- Tuangkan 10 kg biji-bijian ke dalam bekas, tuangkan 15 liter air.
- Masukkan api perlahan, didihkan dan didihkan selama setengah jam atau satu jam. Biji-bijian tidak boleh mendidih, tetapi harus lembut.
- Tiriskan air, keringkan biji-bijian, dan kemudian tuangkan bahan siap ke dalam balang liter. Buat lubang di penutup dan bijirin.
- Tutup bukaan pada penutup dengan penyapu kapas. Letakkan tin dalam autoklaf dengan tekanan 1.5 atm. 30 minit.
- Di dalam bijirin yang sejuk, lebih tepat pada lubang-lubangnya, letakkan miselium.
- Masukkan kaleng ke termostat dengan suhu 24 darjah, jangan sampai sampai miselium sepenuhnya menempati seluruh medium nutrien.
Untuk menerima miselium kompos lakukan prosedur berikut:
- Ambil balang 3 liter dan isi dengan 2/3 substrat champignon. Meterai yang baik.
- Gulung kaleng dengan penutup, buat lubang 3 cm di dalamnya, tutup dengan kapas.
- Panaskan kompos hingga 24 darjah, masukkan cendawan di dalamnya.
- Untuk mengelakkan jangkitan miselium akan membantu menyumbat lubang pada penutup.
Penyediaan substrat (kompos): memasak DIY
Cendawan memerlukan keadaan yang hampir dengan semula jadi, oleh itu diperlukan kompos yang disediakan khas, komposisinya mestilah longgar dan berkhasiat.
Untuk meningkatkan hasil maksimum, sediakan substrat, mengikut arahan. Oleh kerana jenis atau jenis cendawan berbeza, teknologi penyediaan dan komposisi substrat mungkin sedikit berbeza. Tetapi ada prinsip umum untuk menyediakan kompos untuk menanam cendawan.
Untuk menyediakan kompos, ramuan digabungkan dalam bahagian berikut:
Pilihan pertama | Pilihan kedua |
|
|
Adalah wajar untuk mengganti kotoran kuda dengan kotoran burung atau sapi, tetapi dalam hal ini hasilnya akan lebih rendah.
Yang berikut mengikuti corak ini:
- Jerami direndam selama 24 jam di dalam air suam di dalam bekas yang mudah. Setelah ditumpuk, dicampurkan dengan lapisan kotoran (ia harus berubah menjadi 6-8). Lembapkan setiap lapisan dengan air suam.
- Selepas 3-4 hari, campurkan kompos dengan baik dan masukkan urea dan superfosfat.
- Selepas 3-4 hari lagi, campurkan kompos lagi, secara beransur-ansur memperkenalkan mineral yang tinggal. Dengan kacau terakhir, masukkan gipsum.
Rata-rata, pengkomposan mengambil masa 24-28 hari. Fakta bahawa substrat sudah siap dibuktikan dengan hilangnya bau amonia dan pengambilan warna pupuk berwarna coklat muda. Substrat siap dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di dalam bekas di mana ia dirancang untuk menanam cendawan.
Penanam cendawan berpengalaman mengesyorkan penggunaan kompos yang kurang pilih-pilih dan lebih tahan terhadap pelanggaran kompos keadaan tumbuh untuk penanaman pertama. Hasil dengan miselium kompos tidak begitu kaya, tetapi lebih mudah untuk mendapatkan pengalaman pertama dengannya. Sebelum menanam miselium, substrat diperiksa dengan teliti: mestilah sedikit kenyal, tidak keras dan longgar.
Arahan langkah demi langkah untuk pemula
Terdapat beberapa peraturan asas langkah demi langkah yang perlu anda ketahui semasa menanam dan menanam cendawan di rumah. Sekiranya dilakukan dengan betul, kita boleh menerima cendawan hasil panen secara berkala.
Mendarat
Setelah penyediaan substrat dan diletakkan di dalam kotak atau beg, ia ditanam dengan miselium, yang dikebumikan sejauh 5 cm. Jarak 20 cm antara ceruk dijaga. Dianjurkan untuk mendarat dengan corak papan catur. Setelah menanam, taburkan miselium dengan tanah.
Sekiranya spora kulat ditanam, ia disemai di permukaan tanah. Selepas menyemai, anda tidak perlu taburkannya dengan tanah dan lembapkan. Tanah ditutup dengan kain dan dibasahi dengan kerap. Miselium tumbuh dalam masa lima hari. Pada masa ini, bilik mematuhi kelembapan pada tahap 80-95% dan suhu 22-27 darjah. Selepas 12 hari, permukaan ditutup dengan 1 bahagian batu kapur, 4 bahagian tanah dan 5 bahagian gambut. Ketebalan lapisan hendaklah sekurang-kurangnya 3 cm. Selepas ini, 5 hari lagi harus berlalu, tanah dibasahi secara berkala. Selepas 5 hari lagi, suhu diturunkan hingga 13-16 darjah.
Penanaman dan penjagaan
Walaupun tidak memerlukan penjagaan cendawan secara berterusan, anda perlu mempersiapkan bilik dan membuat keadaan khas di dalamnya:
- Peralatan untuk berkembang. Bergantung pada kaedah menanam champignon. Cara terbaik adalah menanam beg. Untuk ini, sokongan khas dengan penyangkut berguna, di mana beg dengan substrat digantung. Penggunaan peralatan plastik disyorkan - ia tidak cacat, tidak terkena kakisan, dan jauh lebih murah.
- Suhu optimum. Champignon tidak memerlukan suhu tinggi, jadi mereka tidak mewujudkan keadaan rumah hijau. Anda hanya perlu memanaskan bilik, melakukan penebat haba, yang membantu mengekalkan kelembapan. Peralatan pemanasan juga perlu dipasang - suhu tidak boleh turun di bawah 13 darjah. Suhu tinggi hanya ditetapkan pada peringkat awal. Untuk pemanasan tambahan, penggunaan lampu inframerah dibenarkan.
- Tahap kelembapan. Champignon menyukai kelembapan, kerana udara di dalam bilik mesti sentiasa dibasahi. Mudah: gunakan alat penyemprot atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan - tidak lebih rendah daripada 70-90%.
- Pengudaraan dan pencahayaan. Pastikan mengudarakan bilik secara berkala. Lebih baik menggunakan tudung yang memberikan udara segar. Tetapi jika ia tidak dirancang untuk tumbuh dalam jumlah besar, dibenarkan untuk mengudarakan bilik secara manual. Untuk pencahayaan, beberapa lampu taman dipasang.
Sama pentingnya menjaga baja. Ketika tumbuh, miselium secara beransur-ansur muncul di permukaan, dan dalam beberapa minggu ia akan berada di atas tanah. Untuk mengelakkan pengeringan dan pemusnahan miselium yang masih berbuah, substrat subur yang ditaburkan di atas akan membantu. Baja yang terdiri daripada 9 bahagian gambut dan 1 bahagian kapur juga ditambahkan ke dalam tanah. Untuk 1 persegi. m taburkan 40-50 g campuran secara merata.
Peraturan Penuaian
3-4 bulan berlalu dari saat menyemai sehingga penuaian pertama. Cendawan bersaiz sederhana muda dikumpulkan, yang mempunyai keseluruhan membran yang menghubungkan kaki dan topi. Sebagai biji, disyorkan untuk mengumpulkan cendawan dengan topi yang sangat terbuka - mereka kehilangan sifat berguna.
Dilarang memilih cendawan dengan topi berwarna coklat gelap - ia boleh menyebabkan keracunan badan dan menyebabkan keracunan yang teruk.
Cendawan tidak dipotong seperti cendawan liar, dan dipintal. Lubang yang tersisa setelah pengumpulan ditaburkan dengan kompos. Pada ketika ini, cendawan akan tumbuh semula. Buah champignon aktif berlangsung selama 8-14 minggu. Selama ini, hasil panen dikumpulkan hingga 7 kali. Selanjutnya, hasilnya menurun, oleh itu, miselium dikeluarkan, dan substrat dibuang.
Setelah buah berhenti, miselium dikeluarkan dan dijadikan makanan untuk generasi seterusnya. Substrat yang tersisa tidak digunakan semula, kerana kehilangan sifat suburnya. Dengan 1 kaki persegi m mengumpulkan hingga 60 kg cendawan.
Jenis penanaman cendawan
Champignon ditanam dengan beberapa cara: di dalam atau di luar rumah. Setiap kaedah mempunyai keperluan khusus sendiri, pematuhan yang memungkinkan untuk memperoleh tanaman yang besar dan berkualiti tinggi.
Di ruang bawah tanah (dalam beg)
Penanam cendawan berpengalaman mengesyorkan menggunakan beg plastik besar untuk menanam cendawan. Kaedah ini pada mulanya menarik kerana mungkin untuk memindahkan beg ke mana-mana tempat.
Bagaimana prosedur berkembang:
- Substrat nutrien disediakan, yang terdiri daripada kotoran kuda dan campuran kompos 25% untuk 70%.
- Membasmi substrat dengan memanaskan hingga 25 darjah.
- Campuran diletakkan dalam beg dengan ketebalan 25-30 cm dan miselium ditanam.
- Biarkan di rak selama tiga hari, selepas itu 5-6 slot dibuat di dalam beg dan dibiarkan dalam gelap pada suhu 18-20 darjah.
- Selepas 2-3 minggu, cendawan akan mula muncul di slot. Beg dipindahkan ke bilik yang berventilasi baik dan sentiasa menyala.
- Cendawan bertambah berat badan selepas kira-kira 3-4 minggu.
- Setelah menuai, beg dipindahkan kembali, selepas itu cendawan mula tumbuh semula.
Semasa berbuah, anda perlu memantau tahap kelembapan - mestilah sekitar 70-95%. Pantau juga suhu substrat - 20-27 darjah.
Di Taman
Untuk menanam cendawan, plot disiapkan pada musim gugur: tanah atas dikeluarkan - kira-kira 30 cm. Lebar tempat tidur tidak boleh kurang dari 1 meter. Jarak 55 cm dijaga di antara baris. Lapisan tanah liat yang diperluas dituangkan ke bawah, yang berfungsi sebagai lapisan saliran. Ketebalannya harus 9 cm. Rumpai rumput disebarkan di atasnya, disiram dengan larutan mullein, dan ditaburkan dengan tanah.
Sebelum meletakkan substrat di tempat tidur, tanah dibasmi kuman menggunakan larutan karbasi. Lubang dengan kedalaman sekurang-kurangnya 5 cm dibuat di dalam substrat. Cendawan diperdalam ke dalam lubang dengan beberapa sentimeter, ditaburkan dengan substrat. Semasa menggunakan miselium biji-bijian, ia tersebar di permukaan tanah dan menabrak. Selekoh dibuat di sepanjang sempadan tempat tidur untuk menguras kelembapan berlebihan.
Pada suhu tanah 25 darjah, pertumbuhan miselium berlaku dalam 14 hari. Pada suhu 30 darjah, kematian miselium adalah mungkin. Untuk kemudahan, ia ditanam secara berperingkat pada jarak 25 cm di antara lubang. Setelah penanaman, tempat tidur disalut dengan jerami, yang menyumbang kepada penyejatan kelembapan. Setelah mengakar miselium, jerami dikeluarkan dan ditutup dengan lapisan penutup menggunakan gambut dan kapur dengan nisbah 9: 1.
Di balkoni (rak di rumah)
Tumbuh di balkoni adalah salah satu cara paling mudah, sesuai untuk mereka yang tinggal di sebuah apartmen. Tidak memerlukan kos fizikal dan kewangan khas. Prosedur ini agak mudah:
- Kelat dan panaskan balkoni.
- Bangun kabinet kecil dengan rak, serta laci dengan ketinggian 20 cm.
- Pasang paip pengudaraan dengan injap di kabinet, letakkan pelembap di bahagian bawah untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan.
- Untuk menyediakan substrat, jerami 10 kg, kotoran burung 15 kg, alabaster 8 kg dicampurkan. Peningkatan hasil akan memungkinkan penambahan superfosfat dan urea - 200 g setiap satu. Mereka mencampurkan semuanya dalam air suam. Kotak itu dilindungi dengan lumut.
- Substrat matang 3 minggu. Selepas itu, miselium diperkenalkan, lebih baik bijirin. Ia tersebar secara merata di permukaan substrat dan tuangkan di atas lapisan yang sama dengan ketebalan 4-5 cm. 350 g miselium dimasukkan ke dalam substrat.
- 10 hari selepas percambahan miselium, ia ditutup dengan campuran kapur dan gambut dalam nisbah 1:10. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 4-5 cm.
- 5 hari setelah mengisi tanah penutup, suhu udara diturunkan hingga 17 darjah. Tanah dibasahi secara teratur dengan air.
Buah berlaku selepas 50-60 hari, dan penuaian berterusan sepanjang tahun.
Cara kontena
Cara mudah menanam cendawan di pangsapuri dan rumah. Bekas dengan substrat boleh diletakkan di tempat yang mudah. Cara menjalankan prosedur:
- Sediakan bekas, pastikan untuk mengambil bukan sahaja bekas, tetapi juga penutup dengan palet.
- Keluarkan bekas dan muatkan substrat.
- Miselium disemai, dikebumikan 4-5 cm.
- Melembapkan tanah dengan miselium.
Perhatian khusus diberikan kepada penyiraman. Suhu adalah faktor sekunder, tetapi perlu diambil perhatian untuk memastikan bahawa kadarnya tidak melebihi 30 darjah. Kaedah ini bagus kerana 3-4 bekas akan mencukupi untuk penggunaan anda sendiri, sementara pelaburan minimum diperlukan.
Tonton video mengenai menanam champignons dalam bekas di rumah:
Kaedah blok
Ramai penanam cendawan hari ini lebih suka membeli blok siap untuk menanam cendawan dari substrat yang ditekan. Perusahaan berskala besar memadatkan baja, gambut, habuk papan dan sekam biji menjadi briket. Untuk pengeluaran cendawan, tidak perlu memilih premis dengan kawasan yang luas. Kerana penyiapan blok yang lengkap, mereka tidak perlu menanam miselium champignon, kerana sudah ada di dalamnya. Satu blok berat dari 2.5 hingga 20 kg.
Blok diletakkan secara mendatar di rak dan palet, dan lubang dibuat di permukaannya. Elakkan pengeringan blok akan membiarkan goni, filem atau kertas yang menutupnya. Setelah menutup blok dengan miselium, ia ditutup dengan tanah penutup, pengudaraan dihentikan. Blok sebaiknya dibasahi dengan penyemburan. Tanaman cendawan pertama dituai setelah 60-75 hari.
Apakah penyakit dan perosak yang anda jangkakan?
Pembasmian kuman utama bilik dengan bantuan bom asap, penyemburan dan pengapuran akan membantu memerangi perosak dan penyakit.Tetapi kadang-kadang terdapat situasi apabila kulat terdedah kepada pelbagai penyakit dan perosak. Yang paling biasa termasuk:
Nama | Sebab-sebabnya | Kaedah perjuangan |
Kutu cendawan | Parasit kuning kecil memakan kaki cendawan. | Hilangkan masalah dengan menyemburkan cendawan dan kompos dengan penyelesaian metafos 0.1%. |
Mumia | Penyakit akibat kekurangan cahaya. Tudung cendawan menjadi berwarna kelabu gelap, dan dagingnya berwarna coklat. | Keluarkan miselium yang dijangkiti bersama dengan substrat. |
Cendawan cendawan | Larva lalat jatuh ke kompos bersama dengan baja. Seiring waktu, miselium terjejas, yang penuh dengan penghentian buah dan kematian | Kompos klorofosom dirawat dengan 0.5%. |
Cendawan busuk | Perkembangan penyakit ini berlaku dengan penembusan kelembapan langsung ke miselium yang sudah terbentuk. Ini membawa kepada jangkitan segera kulat lain. | Cendawan yang manja dikeluarkan, yang tinggal dirawat dengan larutan formalin dengan kepekatan 0.2%. |
Acuan | Tompok coklat basah muncul di permukaan cendawan, ukurannya bertambah. | Cendawan yang sakit dikeluarkan, substrat ditaburkan dengan superfosfat dan natrium klorida. |
Keuntungan Perniagaan di Rumah
Untuk menentukan keuntungan perniagaan penanaman cendawan di rumah, anda perlu menentukan dengan jelas apa yang diperlukan untuk pembangunan sepenuhnya:
- penyewaan premis atau pembinaan yang baru;
- pemerolehan miselium dan peralatan yang diperlukan (rak, bekas, dll.);
- pembelian dana untuk memproses premis;
- pembelian peralatan untuk pengudaraan dan pembersihan udara;
- Pemeriksaan kebersihan produk siap.
Mengira kos adalah mudah. Membeli 5 tan kompos akan menelan belanja 5 ribu rubel, miselium - 2,5 ribu rubel. Memanaskan bilik - kira-kira 25.5 ribu. Sisa wajib untuk pekerja - sehingga 30 ribu boleh mendapatkan gaji untuk dua orang. Secara keseluruhan, bahagian yang mahal akan menjadi sekitar 63 ribu rubel.
Mengira keuntungan sama mudah. Dari 5 tan kompos terima hingga 1 tan produk siap. Kos purata cendawan adalah 200 rubel. Dari penjualan 1 tan, dapat memperoleh 200 ribu. Keuntungan bersih akan berjumlah 137 ribu rubel.
Tetapi pengiraan tersebut tidak termasuk pelaburan dalam peralatan, premis dan perbelanjaan yang mungkin timbul semasa proses berkembang. Oleh itu, pengembalian kos dan keuntungan pertama, pemetik cendawan dapat menerima tidak lebih awal dari satu tahun, dengan mematuhi semua keperluan.
Video berikut menceritakan tentang nuansa champignon yang berkembang untuk tujuan perniagaan:
Melakukan penanaman cendawan di wilayah rumah atau pangsapuri anda tidak sukar, jika anda mengetahui semua kehalusannya. Mematuhi semua syarat dan syarat akan membantu mendapatkan tanaman berkualiti tinggi dalam jumlah besar. Menggunakan beberapa kaedah membolehkan anda mendapatkan tanaman bukan hanya untuk penggunaan peribadi, tetapi juga untuk penjualan.
Dihantar oleh
3
Ukraine. Bandar: Kryvyi Rih
Penerbitan: 110 Komen: 0