Di Amerika Syarikat, Peru, Mexico dan China, penduduk merah tidak akan mengejutkan penduduk tempatan: budaya ini tumbuh setaraf dengan jenis lain yang kurang eksotik. Di Rusia, tidak semua tukang kebun tahu tentang kewujudan tanaman keluarga bijirin ini, warna yang tidak biasa.
Jagung merah
Jagung merah mempunyai rasa manis dan manis
Jagung merah mengekalkan warna ketika dimasak
Penerangan mengenai budaya, kelebihan dan kekurangan
Jagung dalam pelbagai warna merah: dari merah jambu berkrim hingga burgundy gelap, terdapat di antara jenis yang lapang, bergigi, dan silikon. Ketinggian batang tanaman tahunan ini bergantung pada varietas dan bervariasi dalam jarak 1.8-2.6 m.
Panjang telinga adalah 10-30 cm, yang kecil membentuk hingga 10 keping pada satu tanaman, yang besar - 2-4. Merah dari varieti kuning jagung dibezakan dengan diameter telinga yang lebih kecil. Akar berserat tanaman dapat menahan berat tanaman dalam cuaca yang tenang. Dengan angin kencang, batangnya jatuh.
Jagung manis merah direbus dan di dalam tin. Popcorn dibuat dari varietas yang penuh dengan biji-bijian runcing. Kernel varieti berkanji digiling menjadi tepung jagung, dan plot kebun dihiasi dengan varieti hiasan.
Kelebihan jagung merah termasuk:
- rasa manis dengan nota kacang atau buah;
- nilai pemakanan 20% lebih tinggi daripada varieti kuning;
- pemeliharaan warna semasa memasak;
- pelbagai jenis, membolehkan anda mendapatkan produk pada masa yang berlainan;
- kesejagatan penggunaan;
- sifat penyembuhan.
Keanehan jagung merah adalah kehadiran antosianin, yang menentukan warna dan sifat berguna tumbuhan. Kajian di Jepun dan AS menunjukkan bahawa antioksidan dalam kultur berkesan mencegah timbulnya dan menghalang perkembangan neoplasma malignan, menormalkan tekanan darah.
Biji-bijian jagung jenis merah kerana kemampuan untuk mempercepat metabolisme digunakan dalam dietetik. Dalam perubatan rakyat, mereka digunakan untuk menurunkan gula darah dan kolesterol.
Di antara kekurangan budaya, jangka hayat yang pendek diperuntukkan semasa penuaian pada tahap pematangan susu dan intoleransi terhadap naungan penanaman.
Jenis jagung merah yang popular
Jenis jagung merah yang paling popular adalah pembiakan Amerika dan Cina. Tetapi negara-negara lain (Itali, Rusia, India, Mexico, El Salvador) terlibat dalam pengembangan kacukan baru dengan warna terang yang tidak biasa.
Jenis jagung merah terbaik, popular di kalangan petani dan pengguna:
- Oaxacan merah - Pelbagai jenis Amerika yang matang dalam 3 bulan. Pada tangkai dua meter tongkol besar dalam bentuk silinder tumbuh hingga 25 cm. Kernel berwarna ruby manis digunakan untuk penghasilan tepung dan bubur jagung. Sebilangan besar antosianin dalam komposisi Oahakan merah menjadikan kultur itu sembuh.
- Floriani Red Flint - pelbagai jenis Itali yang sangat produktif, disyorkan untuk ditanam di kawasan rumah. Ini mempunyai rasa manis yang luar biasa dengan sedikit rasa pisang dan tekstur inti spongy. Floriani Red Flint yang matang awal mempunyai tongkol besar sepanjang 20–22 cm dengan butiran merah runcing.
- Anak Panah Merah dan Keajaiban berwarna merah - Varieti Cina dicirikan oleh kematangan awal (80 hari dari kemunculan anak benih hingga matang). Digunakan untuk membuat serpihan udara. Ketinggian batang adalah 1-1,5 m, panjang tongkol adalah 13 cm. Inti bulat memanjang dari Panah Merah dicat dengan warna merah marun, kerucut Miracle berwarna merah gelap.
- Penjual Darah Peru Ia dibezakan oleh fakta bahawa dengan ketinggian tanaman rata-rata 1.6 m, sehingga 4 telinga panjang 30 sentimeter terbentuk di atasnya. Penyembelih berdarah - sangat awal, matang dalam 70 hari dari kemunculan anak benih.
- Sayang berjalur - Hibrid yang jarang dibiakkan oleh kutu buku Jepun. Budaya menarik mata dengan daun yang tidak biasa dengan jalur merah, kuning, oren. Biji rubi gelap sesuai untuk membuat popcorn, tetapi lebih kerap tanaman digunakan untuk menghiasi laman web ini.
- Garnet Ruby, dibiakkan oleh penternak Rusia, merujuk kepada varieti jagung merah sederhana-lambat. Pada tanaman setinggi 2.5 m, telinga sepanjang 30 cm tumbuh. Kernelnya bergigi rata, berwarna merah gelap.
Sebagai tambahan kepada varieti domestik yang disenaraikan, tukang kebun Rusia menanam manik merah, strawberi, jagung merah ceri.
Mendarat
Benih jagung merah yang ditanam ketika tanah menghangat hingga 13 darjah atau sekurang-kurangnya 2 minggu telah berlalu dari fros terakhir. Sekiranya benih disemai lebih lewat dari dekad pertama bulan Mei, sebelum bermulanya suhu musim panas yang tinggi, tanaman tidak mempunyai masa untuk membentuk batang dan daun, yang mengancam untuk menghalang pertumbuhan selanjutnya, menguningnya lempeng daun, mengurangkan jumlah tanaman.
Penyediaan benih pra-tanaman terdiri daripada penentukuran, pembasmian kuman, rendaman:
- Pertama, bahan disusun, menolak embrio dengan kerosakan mekanikal, bintik-bintik dan berubah warna.
- Seterusnya, biji diukir dengan larutan mangan, asid borik atau sulfat tembaga, mencegah penyakit yang menjadi ciri kultur.
- Untuk mempercepat percambahan, benih direndam dengan meletakkannya dalam satu lapisan di antara dua serbet kapas basah, dipintal dan diletakkan di dalam beg plastik.
- Sebelum bengkak dan munculnya akar, bahan penanaman disimpan di ruangan dengan suhu 20 darjah, memastikan kain tetap lembap.
Jagung merah direndam tidak lebih dari 4 hari, kerana setiap hari risiko patah akar meningkat kerana pertumbuhannya yang cepat.
Jagung merah lebih suka kawasan cerah dengan tanah longgar yang subur, yang keasidannya tidak kurang dari 5.5. Kerana akar tumbuh dekat dengan permukaan, penanaman melindungi dari angin.
Untuk meningkatkan hasil sebanyak seperempat atau lebih sebelum menanam di tanah hingga kedalaman tidak lebih dari 30 cm, kotoran busuk atau kompos ditutup dengan kadar 1 baldi per 2 m persegi. m
Untuk melindungi jagung merah dari tempat tinggal, meningkatkan kemungkinan pendebungaan dan meningkatkan produktivitas, disarankan untuk menanam benih dalam baris bahkan di sebuah rumah kecil yang berdekatan, seperti di ladang.
Semasa menanam di antara baris, mereka mengekalkan jarak 60 cm. Kedalaman alur adalah 5 cm. Apabila benih berakar dan tunas tumbuh hingga 20 cm, kultur menipis, meninggalkan 25-30 cm di antara tanaman.
Penjagaan tanaman semasa penanaman
Langkah-langkah merawat tanaman di tanah terbuka termasuk penyiraman, pembalut atas, penyiangan dan pelonggaran, mulsa, dan memerangi penyakit dan perosak.
Menyiram
Walaupun jagung merah manis dapat menahan kekeringan jangka pendek, budaya memerlukan penyiraman sederhana.
Dengan pengairan yang banyak, tanaman berisiko dijangkiti penyakit kulat. Kelembapan tanah yang tidak mencukupi menyebabkan peralihan yang cepat dari kematangan susu ke teknikal.
Air tanaman di bawah akar semasa tanah mengering.
Berpakaian atas
Sekiranya tanah disenyawakan semasa penanaman, tanaman diberi makan dua kali dalam satu musim untuk mendapatkan tanaman yang berlimpah:
- Kali pertama fosfor ditambahkan untuk menguatkan sistem akar, apabila tanaman mempunyai 5 daun.
- Kali kedua untuk pembentukan jisim hijau dan telinga jagung disenyawakan pada tahap 8-9 daun. Dengan menggunakan kaedah penyemburan daun dengan larutan urea pada kadar 400 g per baldi air atau selama periode pertumbuhan peduncles, tanaman mengairi dengan amonium nitrat (500 g per 10 l air).
Kawalan rumpai
Penjagaan tanah merangkumi penyiangan rumpai secara berkala yang bersaing dengan jagung untuk nutrien, dan melonggarkan tanah untuk meningkatkan pengudaraan tanah.
Sungkupan
Mulsa yang dibuat dari rumput atau kompos yang dipotong, diletakkan di sekitar tanaman dan jarak berturut-turut, mengurangkan kos buruh yang berkaitan dengan pengairan dan penyiangan.
Kawalan penyakit
Sekiranya pertumbuhan nodul putih muncul di bahagian tanaman yang berlainan, ini bermaksud bahawa penanaman diserang penyakit jagung yang paling biasa - smut pundi kencing.
Kaedah perjuangan:
- menyembur dengan Bayleton, Privent mengikut arahan;
- rawatan benih sebelum menanam;
- pemusnahan serangga, membawa spora kulat.
Bahagian tanaman yang terkena terkoyak, dibakar atau dikuburkan hingga kedalaman tidak kurang dari 0,5 m.
Penuaian dan penyimpanan
Untuk mendidih dan pengetinan dalam fasa kematangan susu, disarankan agar telinga jagung merah dipetik pada awal pagi sebelum digunakan, berpusing di pangkal. Sekiranya memasak ditangguhkan, telinga yang tidak bersih disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari, selepas itu rasa biji-bijian berubah menjadi lebih teruk.
Untuk penyediaan popcorn, tepung, kanji, jagung dituai setelah matang sepenuhnya, tetapi biasanya varieti ini tidak ditanam di dachas dan petak isi rumah.
Kesediaan telinga untuk menuai ditentukan oleh jumbai coklat dan hujung bulat. Biji-bijian yang dicucuk oleh kuku harus mengeluarkan cairan susu.
Pembekuan di dalam peti sejuk inti mengekalkan kemanisan dan kesegaran biji-bijian hingga 1.5 tahun.
Jagung merah menonjol di antara jenis lain dengan rasa cerah yang manis dan bersahaja dalam penjagaan. Peningkatan kandungan antioksidan dalam penggunaan biji delima tanaman ini mempunyai kesan terapeutik dan melambatkan penuaan badan.