Jagung putih adalah kacukan dari pelbagai kultur kuning tanpa lutein, yang bertanggungjawab untuk mewarnai pigmen. Ia mempunyai beberapa kelebihan dan dapat memberi petani hasil panen yang baik, dengan syarat semua peraturan penanamannya dipatuhi.
Jagung putih
Biji jagung putih yang lembut dan berair
Jagung putih dimasak tidak lebih dari 8 minit
Ciri budaya
Semua jenis jagung, termasuk jagung putih, telah menjadi dan diketahui oleh dunia terima kasih kepada para petani di Amerika Selatan, di mana ia telah ditanam sejak zaman prasejarah. Secara luaran, jagung putih berbeza dengan kuning hanya dengan warna tongkol, tanaman itu sendiri juga mencapai ketinggian 1.5-2 meter.
Jagung putih mengandungi protein sayuran yang mudah dicerna, dan kandungan gula di dalamnya lebih tinggi daripada kuning. Pada masa yang sama, jagung putih mengandungi banyak zat berguna, seperti kalsium, kromium, magnesium, selenium, sulfur dan vitamin.
Semua ini menjadikan budaya sangat berharga bagi mereka yang, dengan alasan apa pun, meninggalkan protein haiwan dalam makanan.
Jagung kuning juga mempunyai banyak khasiat yang berguna, tetapi kerana strukturnya yang agak kaku, tidak digalakkan dimakan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus. Biji jagung putih sedikit lebih lembut dan lebih enak, jadi anda boleh membuat pengecualian dari semasa ke semasa. Oleh kerana strukturnya yang lembut, jagung putih perlu dimasak tidak lebih dari 8 minit, kerana sifat yang lebih bermanfaat dipelihara.
Jagung Albino digunakan dengan cara yang sama seperti jagung biasa: rebus, bakar, panggang, dan tepung dan mentega dibuat.
Varieti popular
Terdapat beberapa jenis jagung putih yang biasa:
- Duyung. Varietas ini tergolong dalam pertengahan musim, hasil panen dapat dituai setelah 90 hari. Ketinggian tanaman mencapai 2 meter; telinga berbentuk kerucut. Berat satu telinga boleh mencapai 300 gram. Duyung kecil tahan terhadap kemarau dan banyak penyakit.
- Ratu Salji. Varieti ini terkenal dengan bentuk tong berbentuk silinder yang tidak biasa dan produktiviti yang tinggi. Panjang telinga mencapai 35 cm, dan beratnya 350 gram, dan ini adalah ukuran rekod untuk jagung. Lebih kurang 100 hari berlalu dari menabur hingga menuai.
- Medunka. Ragamnya cukup cepat, hanya dalam 70-75 hari, mencapai ketinggian sedikit kurang dari 2 meter. Buah tanaman ini cukup kecil, panjangnya hingga 20 cm, beratnya sekitar 150 gram. Pada masa yang sama, biji-bijian sesuai dengan nama: sangat manis, seperempat terdiri dari gula. Varieti ini bertolak ansur dengan suhu yang melampau.
- Salju putih. Menjelang matang, varieti ini adalah yang kedua setelah Medunka, ia akan matang dalam masa 73-80 hari. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 2 meter, kepala kubis panjangnya sekitar 20 cm, berat satu telinga hingga 250 gram.
Apabila memilih jagung putih yang sesuai untuk ditanam, anda perlu mempertimbangkan iklim setempat. Kadang kala, untuk akhirnya memutuskan, perlu menanam 2-3 jenis dan memilih yang terbaik mengikut citarasa anda.
Menanam jagung putih
Penting untuk menentukan masa penanaman budaya dengan betul, memilih dan memproses tanah, menyiapkan dan menanam bahan penanaman.
Masanya
Proses menanam jagung bergantung kepada keadaan iklim tempatan. Di kawasan dengan iklim yang hangat, budaya dapat ditanam secara langsung di tanah, pada akhir April-Mei. Adalah penting bahawa tanah memanaskan hingga 10 darjah. Walaupun jagung dapat menahan embun beku pendek, ketika sejuk terlalu lama, anak benih tidak muncul bersamaan atau tidak bercambah sama sekali.
Menanam jagung terlalu lewat juga tidak berbaloi: ia harus memperoleh jisim hijau sebelum bermulanya panas. Jika tidak, kerana kekurangan kelembapan, tanaman akan menjadi lemah, dengan daun yang dipintal dan tanpa penuaian yang baik.
Penyediaan tanah
Sebelum menanam, anda perlu menyediakan tempat tidur, dan lebih baik melakukan ini pada musim gugur. Tapak mesti dipilih di tempat yang cerah, terlindung dari tempat angin. Tanah mestilah neutral atau sedikit berasid, tanah liat, berpasir atau gambut.
Pada musim luruh, anda perlu mencampurkan tanah dengan humus busuk, dan sehari sebelum menanam, kendurkannya dengan teliti.
Menyiapkan bahan penanaman
Benih hibrid boleh dibeli di pasaran, bungkusannya mesti bertanda "F1". Anda boleh mengumpulkan biji dari tanaman yang ada: pilih satu atau dua yang kuat, yang mana anda perlu mengenal pasti dan meninggalkan telinga yang paling kuat, dan mengeluarkan yang lain. Mereka dapat dikumpulkan hanya setelah matang penuh, iaitu ketika inti menjadi padat dan ketika ditekan dengan kuku, jusnya tidak menonjol. Dari telinga yang dipilih anda perlu memilih biji yang terbesar dan paling sihat.
Benih sebelum menanam harus direndam selama 6 jam dan dirawat dari perosak dan penyakit (misalnya, larutan kalium permanganat yang lemah).
Penanaman benih
Adalah perlu untuk membuat baris dengan alur cetek. Jarak antara baris hendaklah sekurang-kurangnya 70 cm. Benih disemai hingga kedalaman 10 cm pada jarak 5 cm antara satu sama lain.
Menanam anak benih
Di wilayah utara atau untuk mendapatkan tanaman yang lebih awal, jagung dapat ditanam melalui anak benih. Ini paling baik dilakukan pada awal Mei, dan tanaman harus ditanam di tanah setelah 25 hari.
Mula-mula anda perlu menanam biji pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam bekas air suam, bungkus dengan kain kasa atau kertas turas. Setelah munculnya tunas, biji ditanam di dalam pasu, selebar 10-12 cm, hingga kedalaman 5 cm. 2-3 biji dapat dimasukkan ke dalam setiap pot. Apabila risalah sebenar muncul, anda perlu meninggalkan 2-3 anak benih terkuat. Sejurus selepas ini, anda perlu menyambungkan pencahayaan tambahan dengan lampu pendarfluor atau phytolamp.
Selepas 2-3 minggu, tanaman dapat ditanam di tanah. Tidak perlu terlalu banyak menggunakan tanaman di dalam pasu: ini akan memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan dan produktiviti.
Seminggu sebelum menanam, anda perlu mulai mengeras: bawa ke jalan di tempat yang teduh, secara beransur-ansur meningkatkan masa yang dihabiskan di udara segar. Sebelum menanam, tanaman mesti berada di jalan sepanjang waktu.
Penjagaan tanaman semasa penanaman
Setelah 3-4 daun pertama muncul, tanaman yang ditaburkan segera ke dalam tanah mesti ditipis, meninggalkan jarak 20-30 cm. Penjagaan lebih lanjut melibatkan langkah-langkah standard.
Menyiram
Jagung suka kelembapan, oleh itu perlu menyediakan penyiraman yang mencukupi dan teratur. Pada mulanya harus sederhana, tetapi apabila 7 daun muncul di tanaman, volume air harus meningkat secara bertahap, hingga 2-3 liter air per tanaman. Selama tempoh pertumbuhan penyapu, penyiraman harus dikurangkan, dan apabila benang pada tongkol mulai gelap, secara beransur-ansur berkurang menjadi sederhana.
Sekiranya tidak dapat menyediakan penyiraman secara sistematik, bumi di antara tempat tidur perlu dilonggarkan lebih kerap: dengan cara ini air akan keluar lebih baik.
Mengisi tanaman juga tidak berbaloi: kerana genangan cecair, sistem akar tidak akan menerima cukup oksigen. Ini mungkin ditunjukkan dengan penampilan rona ungu pada daun.
Berpakaian atas
Walaupun semasa penyediaan tanah semua baja dan bahan organik yang diperlukan diperkenalkan, tanaman memerlukan pembalut tambahan, kerana mereka sedang dalam proses pertumbuhan berterusan sehingga tong matang sepenuhnya.
Dalam tempoh dari saat penanaman hingga pembentukan perbungaan, kultur terutama memerlukan nitrogen. Juga, sejak penanaman hingga pertengahan pertumbuhan, jagung secara aktif mengkonsumsi kalium, tetapi pada separuh kedua masa vegetatif, ia mengembalikannya ke tanah. Fosfor diperkenalkan ke dalam tanah sejak laman web ini disiapkan dan hingga munculnya biji-bijian.
Hilling
Prosedur ini harus dijalankan semasa membentuk akar udara atau sedikit lebih awal. Hilling akan menguatkan sistem akar dan meningkatkan kecekapan pengairan kerana kelembapan akan dapat dikekalkan dengan lebih baik.
Penuaian dan penyimpanan
Jagung putih lebih baik dikumpulkan sedikit lebih awal daripada kuning. Tanda-tanda kematangan tanaman adalah:
- pengeringan lapisan daun luar pada tongkol;
- benang rebus menjadi gelap dan kering;
- bijirin halus, cembung, berdekatan rapat antara satu sama lain.
Lebih baik makan jagung putih yang direbus tanpa memaparkannya dalam simpanan jangka panjang: ia lebih berair daripada kuning, oleh itu ia disimpan lebih teruk. Untuk jangka hayat yang pendek, lebih baik meninggalkannya dalam "bungkusan" semula jadi dan meletakkannya di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga 2 minggu.
Sekiranya biji-bijian harus dikeringkan, daun pembungkus mesti dimasukkan ke bawah, dikepang ke dalam jalinan dan digantung dari itu di ruangan yang kering dan berventilasi. Apabila tongkang kering dengan baik, biji-bijian akan tidur daripadanya walaupun setelah gegaran ringan. Biji-bijian kering boleh disimpan dalam gelas, plastik, kadbod atau beg kanvas.
Yang terbaik dari segi pemeliharaan unsur berguna, kaedah menuai jagung dianggap membeku. Untuk melakukan ini, sediakan 2 bekas volumetrik: satu dengan air mendidih, yang kedua dengan air ais. Telinga yang dikupas diletakkan di dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian di dalam air ais untuk jangka waktu yang sama. Selepas itu, jagung dikeringkan di atas kain dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Jadi ia boleh disimpan lebih dari setahun.
Tuai jagung putih yang baik mudah ditanam dan dipelihara. Budaya secara keseluruhan tidak begitu menuntut, tetapi enak, sihat dan boleh menjadi alternatif yang baik untuk varieti kuning.