Dalam sekumpulan cendawan madu - ini adalah nama yang popular - cendawan yang tergolong dalam klan dan keluarga yang berbeza digabungkan. Sebilangan besar wakil budaya ini tumbuh di kayu mati, tunggul mati atau batang pokok. Menurut pemetik cendawan yang berpengalaman, semua jenis cendawan madu tidak berbahaya dan boleh dimakan, tetapi ini tidak sepenuhnya benar.
Penerangan dan ciri cendawan cendawan
Cendawan madu adalah salah satu cendawan agaric yang paling terkenal. Pemetik cendawan mencarinya pada akhir musim cendawan (musim luruh). Badan berbuah kecil dengan topi bulat dapat dilihat dari jauh, ketika tumbuh di bukit semula jadi - tunggul dan reruntuhan. Cendawan madu berkumpul dalam kumpulan yang mesra, sangat jarang dijumpai kulat yang kesunyian. Sebagai peraturan, kulat parasit pada pokok, mempengaruhi sekitar 200 spesiesnya, serta semak dan bahkan tumbuhan herba.
Penampilan cendawan madu ciri:
- Kaki nipis dengan cincin membran khas di tengahnya.
- Topi itu berbentuk seperti payung, dengan timbangan.
- Warna topi bergantung pada substrat di mana kulat tumbuh. Madu madu mempunyai agarika madu yang tumbuh pada poplar, mulberry, akasia putih; pada konifer - kemerahan, pada oak - coklat, pada elderberry - kelabu gelap.
- Plat di bawah topi adalah warna atau krim putih kekuningan yang menyenangkan.
Komposisi kimia kulat
Komposisi agarika madu mempunyai kandungan air yang tinggi (rata-rata hingga 90%), yang memastikan kandungan kalori rendah mereka. Selebihnya 10% adalah protein (4%), serat (2%), mineral (1.5%), karbohidrat (1.5%) dan lemak (1%). Nilai pemakanan cendawan setiap 100 g produk dalam gram adalah seperti berikut:
- serat makanan - 5.1;
- protein - 2.2;
- lemak - 1.2;
- karbohidrat - 0,5;
- disakarida dan monosakarida - 0.5;
- abu - 0,5.
Komposisi kimia cendawan madu merangkumi asid amino penting dan asid organik, antioksidan, unsur surih. Antaranya:
- vitamin A, B, C, E;
- kalium - 400 mg setiap 100 g;
- besi;
- magnesium;
- kalsium;
- fosforus;
- sodium dan lain-lain.
Manfaat dan bahaya dari agarika madu
Komposisi jamur yang kaya dan keseimbangannya menentukan faedah cendawan. Badan berbuah segar adalah sumber vitamin dan protein. Yang terakhir adalah bahan binaan untuk otak, otot, dan kepekatan bahan ini dalam agarika madu setara dengan daging. Terima kasih kepada tindakan asid amino, imuniti meningkat, akses oksigen bertambah baik. Asid lemak tak jenuh adalah pengatur proses metabolik, mereka meningkatkan aktiviti otak dan memperbaiki DNA yang rosak.
Zat besi bertanggungjawab untuk membuat hemoglobin dan menyampaikan nutrien ke organ. Cendawan, yang menjalani rawatan panas pendek, berguna untuk orang yang menderita anemia. Fungsi jantung yang stabil dipromosikan oleh kalium dan magnesium. Pemusnahan tisu dicegah oleh asid askorbik, melawan toksin, memperbaiki keadaan dermis, dan melegakan pendarahan.
Di beberapa spesies cendawan madu, zat antikanker flammulin dijumpai. Pada yang lain, sebatian antibakteria. Mereka melambatkan perkembangan perosak, seperti Staphylococcus aureus. Oleh itu, ubat tradisional menggunakan cendawan madu sebagai antibiotik semula jadi. Beta-glukan dalam komposisi mereka adalah sebahagian daripada ubat-ubatan yang mencegah perkembangan tumor barah, darah tinggi, dan diabetes mellitus.
Sebagai ubat alternatif, ketuat dikeluarkan dengan bantuan tincture alkohol cendawan madu, dan mereka juga menggunakan cendawan sebagai pencahar semula jadi (terutama yang musim gugur).
Cendawan madu digunakan dalam pelbagai bentuk, dan masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri:
- Cendawan kering disimpan dalam jangka masa yang lama, ia lebih tinggi kalori. Kehilangan sebilangan besar khasiatnya. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai cendawan panggang.
- Acar mengandungi nutrien yang jauh lebih sedikit, tetapi lendir yang dikandungnya mempunyai kesan positif pada perut, dan bahan organik seperti berminyak lesitin menghalang pembentukan kolesterol.
- Kaedah terbaik untuk mengekalkan komposisi biokimia cendawan madu adalah dengan merebus dan kemudian membekukannya. Tetapi pembekuan harus cepat.
Tidak ada kontraindikasi untuk memakan cendawan seperti itu. Tetapi beberapa kategori orang mesti mematuhi sekatan tersebut. Ini termasuk:
- orang yang menderita penyakit saluran pencernaan;
- mengalami kegagalan buah pinggang;
- kanak-kanak di bawah umur 5-7 tahun (kerana cendawan adalah produk yang sukar dicerna);
- hipertensi.
Juga, berhati-hati dalam proses mengumpulkan cendawan. Di antara cendawan terdapat banyak jenis, serta wakil palsu. Pemetik cendawan yang berpengalaman dapat dengan mudah dibezakan antara satu sama lain, tetapi pendatang baru yang "memburu senyap" mempertaruhkan kesihatan mereka apabila mereka meletakkan salinan di dalam bakul mereka yang mereka ragu boleh dimakan. Dari keadaan yang tidak dijangka akan melindungi pematuhan dengan peraturan keselamatan asas semasa pengumpulan.
Varieti cendawan madu
Dan pemetik cendawan berpengalaman, dan bukan yang paling arif dalam hal ini, bersatu dengan nama umum cendawan wakil dari genera yang berbeza (Armillaria - cendawan dan bukan sahaja) dan keluarga cendawan yang berbeza: tricholomidae (biasa), physalakryeva, stropharia dan lain-lain. Mereka menamakan 34 spesies, yang mana hanya 22 yang telah dikaji. Tidak ada pembicaraan mengenai sistematik, walaupun secara lahiriah semua wakil cendawan adalah serupa. Nama agarika madu berasal dari perkataan Latin "gelang", yang menunjukkan pertumbuhan khas cendawan. Tetapi sebilangan cendawan madu tidak menetap seperti biasa - pada tunggul, tetapi di padang rumput, pemetik cendawan membingungkan.
Lebih banyak diketahui mengenai perwakilan genus cendawan yang boleh dimakan daripada yang tidak boleh dimakan. Yang paling biasa digabungkan menjadi subspesies, bersatu pada masa pertumbuhan dan penampilan:
- musim luruh atau sekarang;
- musim bunga;
- musim panas;
- musim sejuk;
- berkaki tebal
- merah kuning dan lain-lain.
Agaric madu musim luruh
Wakil cendawan genus yang paling dikenali. Mempunyai topi cembung, yang dibuka seiring bertambahnya usia. Diameternya 4-10 cm, jarang dapat mencapai 17 cm. Warna kulitnya berbeza, dari rona coklat madu hingga rawa kotor. Gelap di tengah. Permukaan penutup ditutup dengan timbangan (mereka hilang dengan pertumbuhan aktif). Kaki cendawan padat, panjangnya sehingga 10 cm. Permukaannya ringan.
Topi muda padat, dagingnya keputihan, tetapi menipis seiring bertambahnya usia, dan di bahagian dalam kaki berserabut, menjadi konsistensi kasar. Bau cendawan musim luruh yang boleh dimakan sangat menyenangkan. Plat di bawah topi jarang berlaku, tumbuh hingga ke kaki. Pada spesimen muda, mereka berwarna krem, keputihan, badan, dan setelah matang, mereka sedikit gelap, kadang-kadang mereka ditutup dengan bintik-bintik coklat.
Cendawan musim luruh tumbuh di hutan lembap - birch, aspen, elm, dll., Pada kayu mati dan tunggul yang tersisa setelah penebangan. Mereka bersatu dalam kumpulan, kadang-kadang badan berbuah tumbuh satu sama lain dengan kaki. Tempoh pengambilan cendawan adalah dari bulan Ogos hingga frosts pertama (November-Disember). Cendawan madu berjaya tumbuh pada suhu di atas +10, berbuah secara beramai-ramai pada bulan September (separuh pertama bulan), ketika termometer menunjukkan 10-15 darjah.
Agarik madu
Kadang kala spesies ini dipanggil Govorushka atau Lipov. Sebagai peraturan, varieti inilah yang berbuah dari bulan Mac hingga November yang masuk ke dalam bakul pemetik cendawan. Dimensi Govorushki lebih sederhana daripada lalat madu musim luruh: diameter topi rata-rata 6 cm dan panjang kaki 7 cm. Topi itu rata dengan tubercle lebar yang jelas di tengahnya. Warnanya berubah mengikut cuaca: dalam keadaan kering, kusam, kuning madu, dan berwarna coklat lembap, lut sinar. Tepi tutupnya lebih gelap, mempunyai alur. Kulit licin.
Daging cendawan berair dan nipis, kekuningan, dan lebih gelap di kaki. Baunya dari kayu segar. Platnya kerap, lebarnya hingga 6 mm, berwarna kecoklatan. Pada kaki cincin yang sempit diucapkan. Ia dapat dicat dengan spora yang diendapkan dengan warna coklat oker. Di bawah gelang terdapat sisik gelap. Agarika madu musim panas tumbuh di hutan, menyatukan keluarga besar. Tempat kegemaran - pokok hidup dengan kerosakan yang jelas, tunggul busuk. Ia dijumpai pada kayu keras, kadang-kadang pada pokok cemara.
Agaric madu musim sejuk
Wakil cendawan yang jarang ditemui di bawah salji. Spesies agarika madu ini berbuah pada bulan-bulan yang lebih sejuk: dari musim luruh hingga musim bunga, muncul semasa pencairan. Lebih suka kayu keras mati - willow, poplar dan lain-lain. Itu dapat muncul di taman dan kebun di kota, di tebing sungai. Lalat madu musim sejuk biasanya tumbuh di zon beriklim utara. Seperti yang lain, menetap dalam kumpulan.
Topi rata cendawan mempunyai diameter hingga 10 cm, warnanya berwarna oren atau kuning, bentuknya rata. Cendawan muda mempunyai warna yang lebih ringan di sekitar tepinya, dan gelap di tengahnya. Kaki padat, berbentuk tubular, dengan warna coklat baldu yang khas. Bahagian atasnya adalah tan. Panjang - hingga 7 cm. Tiada selimut sisa. Platnya jarang, tumbuh, dipendekkan.
Agaric madu musim bunga
Kulat yang boleh dimakan, juga dikenali sebagai Collibia woody. Ia juga tumbuh di kayu busuk atau sampah, memilih oak, pain dan spesies lain. Tempoh berbuah adalah cendawan musim bunga: dari Mei hingga Oktober, puncaknya jatuh pada bulan-bulan musim panas (Jun-Julai). Ukuran badan berbuah kecil: topi dengan diameter 1 hingga 7 cm, tangkai hingga 9 cm, nipis, fleksibel dan mengembang di pangkal.
Warna topi berwarna merah-coklat, cenderung pudar. Pada cendawan lama, tepinya dibengkokkan. Ia berubah bentuk dengan usia: cembung pada cendawan muda, kemudian cembung lebar. Pulpa cendawan berwarna putih atau kekuningan. Plat tumbuh ke batang; warnanya putih, kadang-kadang berwarna merah jambu atau kekuningan. Warna serbuk spora berwarna putih atau krim. Spora licin, tidak dicat, berbentuk drop.
Agaric madu berkaki tebal
Sejenis agarika madu yang tergolong dalam genus dan spesies yang sama, sehingga agaris madu itu asli. Mempunyai topi kerucut lebar dengan diameter 3-10 cm dengan tepi ke bawah. Pada spesimen muda, warnanya bervariasi dari coklat pucat hingga coklat gelap dan merah jambu, kemudian menjadi kuning-coklat. Kulit penutup ditutup dengan serpihan kelabu yang berbentuk kerucut. Lebih dekat ke tepi mereka hampir berbohong.
Kaki terbuka, kuat, berbentuk silinder. Mempunyai penebalan berbentuk kelabu di pangkalan. Cendawan muda mempunyai "rok", tetapi ketika tumbuh, ia hilang, hanya sisa penutup kuning yang dapat dilihat.
Agaric madu berkaki tebal mempunyai daging keputihan dengan bau yang tidak menyenangkan dan rasa astringen, yang mengingatkan pada keju Camembert. Tetapi cendawan dianggap boleh dimakan. Ia dikumpulkan dari bulan Ogos hingga November, mencari kumpulan agarika madu di dedaunan yang indah atau di tunggul. Kayu kegemaran - cemara, beech, abu, cemara.
Agaric madu merah kuning
Milik keluarga prajurit berpangkat, jadi nama alternatif: Ryadovka kuning-merah (atau cendawan pinus). Ia tumbuh di hutan konifer di kayu mati (terutamanya pain). Badan buah berkumpul dalam kumpulan. Di Rusia tengah, tempoh berbuah bermula dari separuh kedua bulan Julai hingga September. Jumpa hingga November.
Ciri khas mendayung kuning-merah adalah pewarnaan topi. Ia kering, baldu, ditutup dengan skala ungu kecil. Kulit itu sendiri berwarna kuning oren. Diameter topi adalah 5-15 cm, bentuknya rata (cembung pada cendawan muda). Plat dan daging cendawan mempunyai warna kuning terang. Pada topi itu padat, dan di kaki ia berserat, rasanya lembut, sedikit pahit, dan baunya masam, menyerupai pohon busuk.
Membran mukus
Wakil keluarga agarika madu ini tersebar luas di Eropah, terdapat di hutan lebat. Kayu kegemaran adalah beech, terutamanya pokok yang lemah. Juga tumbuh di maple, bebola tanduk; cendawan menetap dalam kumpulan, menaburkan dahan pokok hidup yang tebal. Musim memetik cendawan ini adalah sepanjang musim panas dari Mei hingga September. Berbanding dengan cendawan madu lain, spesies ini kurang diketahui.
Tudung membran mukus cembung. Seperti namanya, mereka berwarna lendir, hemisfera, putih, krim atau kelabu muda, berwarna kecoklatan di tengah. Diameter - hingga 10 cm.Kaki tipis, panjang 2-8 cm, sering melengkung, berbentuk silinder, dan di pangkalnya mempunyai penebalan berbentuk klub dan cincin tebal. Serpihan keperangan terbentuk di permukaan di bawahnya. Mukus muncul di kaki di bawah "skirt". Pulpa padat, berwarna kuning. Serbuk spora adalah krim pucat.
Lalat madu padang rumput
Spesies kulat tergolong dalam genus negunichnichovy. Sinonim: negniuchnik, padang rumput, cengkih cengkih. Dimakan, tetapi hanya topi yang sesuai untuk makanan, kerana kaki terlalu kaku, terutama pada spesimen dewasa. Cendawan madu - cendawan kecil, diameter tutupnya mencapai 5 cm, tangkai rata-rata panjangnya 2-5 cm. Berat satu badan berbuah adalah purata 1 gram.
Topi padang rumput rata dengan tubercle tumpul, coklat kemerahan atau kuning. Sekiranya tidak ada kelembapan atau dalam cuaca berangin memperoleh warna krim ringan. Di samping itu, ia mempunyai sifat bercahaya dalam gelap, seperti fosforus.
Tepi penutup hampir telus, koyak, tidak rata. Platnya jarang, lebarnya hingga 6 mm, tumbuh pada cendawan muda, dilepaskan seiring bertambahnya usia. Kaki nipis dan berliku, padat, berserabut. Ia mempunyai satu warna dengan topi.
Perbezaan utama dari spesies agarika madu yang lain adalah tempat pertumbuhan. Padang rumput dijumpai di kawasan terbuka, berkumpul dalam kumpulan, membentuk "lingkaran penyihir". Mereka lebih suka tanah lereng hutan, padang rumput, kebun, jurang, tepi jalan. Cendawan madu padang rumput tersebar di seluruh dunia, dari Eropah hingga Afrika. Mereka tidak takut dengan kekeringan yang teruk, kelembapan akibat hujan, hidup kembali. Tertakluk pada suhu yang hangat, spesies cendawan madu ini dituai dari musim bunga hingga musim luruh (Mei-Jun, September-Oktober).
Menggandakan agarika madu
Seperti banyak cendawan, cendawan madu mempunyai dua kali ganda, termasuk yang beracun, dari mana perlu untuk membezakannya untuk mengelakkan keracunan. Mereka tumbuh di hutan yang sama dan pada masa yang sama (pada musim panas dan musim luruh), juga berkumpul di tanah jajahan besar dan lebih senang menetap di kayu mati dan tunggul.
Kembar beracun terdapat di semua jenis agarika madu, tetapi di beberapa negara beregu tertentu digolongkan sebagai cendawan yang boleh dimakan. Sekiranya pengumpul tidak pasti, lebih baik memintas "orang yang tidak dikenali". Tetapi musuh perlu tahu secara langsung.
Jenis cendawan palsu yang paling terkenal:
- popi;
- Batu bata merah;
- kuning belerang.
Buih Palsu Poppy
Nama lain ialah seroplate. Ini adalah cendawan musim luruh yang tumbuh dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Tudung cendawan berbentuk cembung, bahagian bawahnya ditutup dengan selimut. Seiring bertambahnya usia, topi meluruskan, diameternya mencapai 8 cm. Dari warna kuning pucat berubah menjadi berkarat, coklat, menyerupai biji poppy. Tepi kulit lebih ringan. Permukaan topi licin, dalam hujan menjadi lengket. Apabila buah tumbuh di persekitaran yang lembap, kulit menjadi warna coklat muda. Plat di bawah topi tumbuh hingga ke kaki.
Madu poppy berbeza dengan cendawan sebenar pada kaki yang panjang dan nipis. Ia boleh melengkung atau lurus. Berhampiran pangkal, warna kaki lebih merah, dan dekat dengan topi berwarna kuning. Sebagai tambahan, seroplate tidak mempunyai ciri khas dari semua cendawan madu - cincin membran. Lebih tepat lagi, tetapi cepat hilang. Ini boleh mengelirukan pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Tetapi ini tidak menakutkan: cendawan poppy boleh dimakan secara bersyarat. Secara luaran dan secukup rasa, ia kelihatan seperti lalat madu musim panas.
Buih Palsu Merah Bata
Cendawan ini dianggap boleh dimakan secara kondisional atau tidak boleh dimakan sepenuhnya kerana rasa yang tidak menyenangkan. Ia sangat pahit dan memerlukan mendidih yang berpanjangan. Tetapi maklumat mengenai ketoksikannya bertentangan, dan di beberapa negara, misalnya, di Jepun dan Amerika Syarikat, wakil genus cendawan madu ini dikumpulkan dengan rela hati. Secara luaran, ia dibezakan dengan topi yang lebih besar, diameternya mencapai 10 cm atau lebih. Bentuk topi dengan usia dari cembung hingga rata. Warnanya berwarna merah-coklat, tetapi mungkin lebih terang atau lebih gelap. Cendawan tidak mempunyai bau.
Cendawan merah bata tumbuh dalam kumpulan besar di atas kayu mati. Mereka suka hutan lebat dan konifer, tetapi boleh ditemui di pergunungan atau di dataran.Mereka tumbuh sepanjang tahun kecuali bulan-bulan musim sejuk. Tidak seperti agarika madu sejati, bahagian dalam topi palsu ditutup dengan seprai sarang labah-labah. Lama kelamaan, ia hilang, walaupun sisa mungkin tergantung dari tepinya. Ciri lain - kaki kulat berlubang di dalam.
Buih Palsu Kuning Sulfur
Bulan madu beracun berganda, mempunyai warna kuning pucat, kuning belerang atau warna kelabu. Topi lebih gelap di bahagian tengah daripada di tepi. Plat di bawah mungkin mempunyai warna kehijauan. Kulat berukuran kecil, diameter tutupnya adalah dari 2 hingga 7 cm, kaki hingga 10 cm panjang. Bentuk topi pada cendawan muda mirip dengan loceng, dan ketika cendawan tumbuh, ia menjadi terbuka. Kaki berserabut. Pulpa berwarna keputihan atau warna yang sama dengan topi.
Foal palsu terdapat di hutan lebat, jarang di hutan konifer. Cendawan tumbuh dalam kumpulan besar, koloni dapat mencapai 50 badan berbuah. Banyak dari mereka tumbuh bersama kaki. Sangat mudah untuk membezakan kerajang palsu dari cendawan asli dengan bau yang tidak menyenangkan yang tajam yang berasal dari bahagian dalam. Selain itu, cacing madu tidak mempunyai sisik ciri, dan lempengnya berwarna sulfur-kuning, dan tidak berwarna krem atau krim seperti jamur yang boleh dimakan.
Agar tidak membingungkan cendawan dengan dua kali ganda yang tidak boleh dimakan, anda perlu memperhatikan keanehan pertumbuhan cendawan madu:
- Yang asli terdapat di kayu (kecuali padang rumput), sementara yang palsu boleh tumbuh di tanah.
- Cincin kecil yang berkulit di kaki adalah tanda utama kebolehtelapan.
- Pada spesies palsu, topi mempunyai warna yang tidak menentu. Plat berwarna kelabu kehijauan, merah, gelap.
- Kaki dan topi agarika madu asli ditutup dengan timbangan. Palsu tidak memilikinya.
- Sebagai peraturan, kaki ganda nipis, berongga di dalam.
- Beregu mengeluarkan bau tanah yang tidak menyenangkan.
Bagaimana cara mengumpul cendawan madu?
Cendawan ini tumbuh dalam keluarga besar, biasanya penyortir seperti itu berakhir dengan pengumpulan keseluruhan bakul. Di samping itu, cendawan madu boleh dituai hampir sepanjang tahun - bergantung pada jenisnya, buah ini berbuah dari musim bunga hingga akhir musim luruh, dan bahkan pada musim sejuk (kecuali frosts yang teruk). Dengan menumpukan pada masa pengumpulan, anda perlu mencari spesies yang biasa terdapat pada bulan-bulan ini:
- dari Mei hingga Jun, agarika madu padang rumput secara aktif membuahkan hasil;
- dari Ogos hingga Oktober-November - musim panas dan musim luruh;
- musim sejuk dijumpai sepanjang musim gugur, dari bulan September hingga Disember.
Hutan di mana agarika madu hidup boleh berupa: campuran, konifer, beech, dan lain-lain. Tetapi sebagai peraturan, mereka tidak berlaku di belukar muda. Sesuai untuk agarika madu - hutan lembap berusia 30 tahun atau lebih. Cendawan madu padang rumput juga boleh didapati di penanaman, tetapi di kawasan terbuka dan tepi. Ciri khas cendawan ini adalah ketahanannya. Sekiranya mereka muncul di dekat tunggul busuk atau pohon yang tumbang, maka ia akan muncul di sana dengan kerap. Di tempat yang sama, keluarga dapat dicari tahun depan.
Masa terbaik untuk mengejar madu adalah pagi. Setelah malam sejuk, mereka lebih tahan terhadap pengangkutan.
Bagaimana menanam cendawan madu sendiri?
Ramai pencinta cendawan cuba menanamnya sendiri di rumah. Cendawan madu adalah budaya cendawan unik yang sesuai untuk penanaman buatan berbanding yang lain. Proses ini dapat diakses oleh semua orang dan sangat menarik. Cendawan madu akan memberi banyak tanaman hampir sepanjang tahun.
Cendawan madu tidak bersahaja dalam penanaman. Varieti musim sejuk dan musim panas sangat sesuai untuk penanaman dan pembiakan. Keadaan yang diperlukan mudah diatur di pondok musim panas, taman dan bahkan di rumah - di balkoni atau di tingkat bawah tanah.
Teknologi untuk menanam agarika madu bergantung pada pilihan benih. Untuk menanam cendawan madu, anda boleh menggunakan miselium atau badan berbuah, dan kos kedua kaedahnya adalah minimum. Untuk mendapatkan miselium, anda boleh mencuba sekeping kayu busuk di hutan dan tumbuh cendawan daripadanya. Skim tindakan adalah seperti berikut:
- Bahagikan kayu busuk menjadi kepingan yang sama, bahan cantuman masa depan. Ukurannya rata-rata 2 x 2 cm.
- Bar ini diletakkan di kayu yang sudah siap, semacam taman. Sebelum ini, lubang dibuat di sisi, sesuai ukurannya untuk potongan bahan cantuman.
- Setelah penanaman semula dilakukan, palang ditutup dengan lumut, dan kemudian balut seluruh kebun dengan polietilena. Oleh itu, petunjuk suhu dan kelembapan yang diperlukan akan diperhatikan.
Untuk mengembangkan badan berbuah dari cendawan utuh, perlu memilih spesimen yang layak untuk ditanam. Untuk melakukan ini, topi dari cendawan lama (berdiameter sekitar 8 cm) dipotong, direndam dalam air, dan setelah seharian mereka menguli tanpa regangan. Anda harus mendapat konsistensi lembap. Seterusnya, anda perlu meneruskan mengikut skema ini:
- Perahkan pulpa melalui dua lapisan kain kasa.
- Kumpulkan biji dalam bekas kaca.
- Tuangkan kayu ke cecair ini (pada kayu balak atau tunggul).
- Di tempat tidur atau tempat tidur improvisasi semestinya terdapat ruang rehat kecil di mana pertikaian berkumpul.
- Setelah mendarat, lubang ditutup dengan habuk papan atau lumut basah.
Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan di rumah atau di plot peribadi. Berikut ini sesuai untuk membiakkan cendawan madu:
- di rumah hijau;
- di ruang bawah tanah pada beg;
- pada balak;
- pada tunggul;
- di bank.
Tumbuh pada kayu balak dan tunggul
Teknologi ini sesuai untuk memelihara agarika madu di rumah sambil memerhatikan suhu yang diperlukan (10-25 darjah), dan di luar rumah. Kayu balak mestilah milik pokok yang gugur, segar, tidak busuk, dengan kulit kayu dan lembap. Sekiranya kering, rendam dalam air selama 2-3 hari. Saiz log optimum: panjang 30-50 cm, diameter 20-50 cm. Kayu siap ditanam di dalam tab mandi, digali di lubang yang sebelumnya dibuat di kawasan yang sesuai, atau ditinggalkan di ruangan yang gelap.
Sekiranya tunggul busuk tersedia (contohnya, dari pokok yang ditebang di tapak), miselium boleh ditanam di dalamnya.
Bagaimana cara menanam cendawan? Pada kayu balak atau tunggul, perlu membuat lubang-takik panjang 4 cm dan lebar sekitar 1 cm.Jaraknya 10-15 cm antara satu sama lain. Mereka meletakkan miselium pada batang kayu, kemudian menutup balak dengan filem. Perlu membuat beberapa lubang di dalamnya sehingga udara berventilasi. Sekiranya anda melihat suhu sekitar 20 darjah, log akan tumbuh dengan miselium selepas 3-4 bulan. Tunggal lembap dapat disimpan di rumah hijau, di mana mudah untuk mengawal tahap kelembapan.
Menanam cendawan madu di ruang bawah tanah
Sekiranya bertujuan menanam cendawan di ruang bawah tanah, suhu yang selesa untuk cendawan harus dijaga sepanjang tahun. Miselium ditanam di dalam beg tanah. Untuk menyemai, anda boleh menggunakan jerami, dedaunan, sekam biji, habuk papan kayu. Komponen tanaman dikukus dalam air panas selama 10-12 jam. Ini diperlukan untuk membasmi kuman tanah dari acuan dan perosak. Apabila tanah telah sejuk, miselium yang sudah siap ditambahkan ke dalamnya, dicampur.
Campuran mesti diletakkan dalam beg yang ketat dengan isipadu 5 hingga 50 kg, terbuat dari polietilena. Bungkusan mesti diletakkan di rak di ruang bawah tanah atau digantung di atas lantai, dan juga memastikan kelembapan dan suhu yang selesa (14-16 darjah). Setelah menunggu tiga hari, lubang kecil dipotong di dalam beg, panjangnya 5-6 cm. Badan berbuah pertama akan muncul selepas dua minggu. Cendawan madu menunjukkan kemampuan luar biasa untuk membiak dalam keadaan tiruan dan menghasilkan hasil yang tinggi.
Berkembang di bank
Untuk kaedah ini, tidak diperlukan laman web atau ruang tambahan. Cendawan ditanam terus di tebing, di mana tanah atau substrat diletakkan dari habuk papan dan dedak (perkadaran - 3: 1). Selama sehari, jisim dituangkan dengan air mendidih (sebagai pensterilan), kemudian dengan air suam, sedikit diperah dan dipadatkan. Miselium ditanam di celah, yang dibuat dengan tongkat atau pensil yang bersih ke bahagian bawah kaleng. Selepas turun, bekas ditutup dengan penutup dengan lubang, ditutup dengan kain kasa basah atau bulu kapas untuk mengekalkan kelembapan.
Kaleng dengan anak benih disembunyikan di tempat yang gelap dan hangat, secara berkala disembur dengan kapas. Selepas 30 hari, miselium akan bercambah, dan setelah 2 minggu lagi (maksimum 3), badan buah pertama akan kelihatan. Apabila cendawan tumbuh, balang mesti diletakkan di ambang tingkap, yang gelap oleh cahaya matahari. Cendawan madu harus bercambah ke penutup, kemudian angkat. Leher dibalut dengan kadbod (jalur lebar), yang akan menyokong jamur yang tumbuh. Tanaman dipotong, kaki ditarik keluar, setelah dibentangkan 2 minggu buah baru muncul.
Menanam agarika madu bukanlah perkara yang menyusahkan. Tidak seperti cendawan lain, pucuk pertama muncul lebih awal. Sebagai contoh, cendawan porcini yang sama dan boletus coklat harus menunggu sepanjang tahun. Di kawasan kecil (balang liter atau tunggul), sebilangan besar cendawan matang. Ini adalah satu lagi bonus bagus untuk membiakkan cendawan madu di rumah. Badan berbuah yang sedap kemudiannya digunakan untuk mengasinkan, mengeringkan, memetik dan menggoreng. Dan dari pelbagai jenis cendawan madu, di mana terdapat banyak spesies, anda boleh memilih mana-mana yang anda mahukan.
Dihantar oleh
0
Rusia. Bandar: Emelyanovo
Terbitan: 19 Komen: 0