Cendawan syaitan (lat. Boletus satanas) tidak sia-sia menerima nama yang tidak masuk akal dan tidak menyenangkan. Kebodohan dirinya terletak pada kemampuan langka untuk meniru saudara-mara yang boleh dimakan. Sukar bagi pemetik jamur yang berpengalaman untuk membingungkan "jamur sial" dengan boletus yang dapat dimakan, yang terkenal sebagai "jamur putih". Kekasih tiruan dapat dibezakan dari "raja cendawan" dengan warna kemerahan pada kaki.
Boletus beracun
Secara lahiriah, penyamar ini sama sekali tidak kelihatan seperti cendawan beracun. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering menyalah anggapnya sebagai mangsa yang boleh dimakan. Cendawan itu besar, tebal, nampak - cendawan, mengapa tidak dimasukkan ke dalam bakul? Ia tergolong dalam galaksi boletus berwarna merah dari keluarga Boletaceae. Cendawan ini kurang difahami. Selain cendawan syaitan, terdapat banyak dari mereka. Kerabat-boletus yang tidak kurang beracun:
- terasa;
- berkulit merah jambu
- ungu;
- cantik;
- Fros
- Burroughs et al.
Merasakan boletus cendawan beracun
Cendawan beracun berkulit merah jambu
Cendawan Beracun Ungu
Cendawan Beracun Halus
Cendawan Beracun Frost
Burroughs adalah spesies boletus yang beracun
Ciri-ciri cendawan syaitan
Wakil khas keluarga cendawan. Data luarannya:
- Topi. Berbeza secara besar-besaran. Mencapai diameter 20-30 cm. Warna topi itu kusam, tidak terang. Bentuknya berbentuk bantal. Topi itu mempunyai kerosakan dan kekasaran. Topi, ditutup dengan kulit yang tebal dan lembut, boleh berwarna kelabu, zaitun, krem, krim.
- Bahagian tiub. Ketebalannya tidak melebihi 2 cm, berbeza dengan warna yang kaya. Tubula dari kuning, berubah menjadi merah darah, dan kemudian menjadi zaitun. Sekiranya rosak, mereka bertukar menjadi biru.
- Pertikaian. Warna berubah dari hijau menjadi coklat zaitun. Saiz: 10-16x5-7 mikron. Mereka mempunyai bentuk elipsoid fusiform.
- Kaki. Seperti topi, ia cukup besar. Panjang purata spesimen matang ialah 15-17 cm. Lebarnya 10 cm. Bentuk kaki adalah bujur, atau hampir sfera. Terdapat penyempitan khusus di kawasan hubungan dengan penutup. Warna boleh menjadi sangat terang - merah, bit, oren-merah. Ciri khas adalah corak grid.
- Pulpa. Kesalahannya mempunyai warna kuning, krim, kuning air. Pada waktu rehat perlahan-lahan bertukar menjadi biru. Ia mempunyai struktur berair. Warna bergantung pada keadaan hidup. Dalam spesimen yang tumbuh di bawah naungan, warna gelap dan kusam mendominasi. Mereka yang tumbuh di bawah sinar matahari mempunyai palet yang lebih cerah dan kaya.
Dalam video yang disajikan, pemetik cendawan yang berpengalaman akan menunjukkan bagaimana belet syaitan terlihat, dan bagaimana ia berbeza dengan cendawan porcini yang boleh dimakan:
Tanda khas
Wakil keluarga cendawan ini, yang menua, memperoleh bau khas yang menyerupai bau bangkai atau makanan masam. Tetapi pertumbuhan muda berbau jauh lebih baik - cendawan dan nota pedas yang enak dicampur dalam bulu roma mereka.
Pelbagai boletus ini dicirikan oleh kemampuannya yang luar biasa untuk menyesuaikan diri, bermutasi dan meniru. Dia dapat meniru pelbagai saudara - dimakan dan dimakan secara bersyarat. Hanya kerana penipu ini jarang dijumpai di hutan kita, mereka adalah keracunan sporadis.
Di mana ia tumbuh?
Cendawan lebih suka hutan lebat. Suka tumbuh di belukar hazel, di bawah sarang tanduk dan bech, di antara linden dan buah berangan. Diagihkan di selatan Rusia, Kaukasus dan Timur Tengah, di selatan Eropah. Ia tumbuh dari awal musim panas hingga Oktober. Tanah kegemaran adalah batu kapur.
Di hutan Rusia, untungnya, pertempuran syaitan adalah penduduk yang jarang berlaku. Ini disahkan oleh ketiadaan banyak nama. Spesies yang kerap berlaku, sebagai peraturan, mempunyai puluhan nama yang diciptakan oleh orang-orang. Antara beberapa nama cendawan ini adalah lalat syaitan. Dari bahasa Latin "bolet" diterjemahkan sebagai "boletus".
Bagaimana membezakan dari oak yang boleh dimakan?
Pemetik cendawan yang berpengalaman tidak akan membingungkan garis hutan dengan boletus yang dapat dimakan, tetapi dengan variasinya - oak coklat zaitun, dengan mudah.
Perbezaan di mana dua cendawan serupa dapat dibezakan. Oak coklat zaitun:
- Topi. Velvety. Warna - zaitun gelap atau coklat kekuningan.
- Pulpa. Warna lemon. Pada keriting, ia segera berubah menjadi biru, dan tidak secara beransur-ansur, seperti boletus syaitan.
Dubovik boleh dimakan, tetapi dimakan mentah, boleh menyebabkan dispepsia. Dan dalam kombinasi dengan alkohol ia menjadi beracun.
Dimakan atau tidak?
Di Rusia, pemetik cendawan menganggap "sifat hutan" unik beracun, dan mereka tidak membawanya ke keranjang. Tetapi di Eropah mereka tidak menghina. Menurut klasifikasi jamur abad yang lalu, ia boleh dimakan secara bersyarat. Jadi, selepas pemprosesan tertentu, ia boleh dimakan.
Untuk meneutralkan racun, perendaman selama sepuluh jam diperlukan. Setelah sekian lama berbaring di dalam air, daging cendawan menjadi tidak sedap. Tetapi jika anda tidak merendamnya dalam air sejuk, seseorang akan mengalami luka beracun:
- hati
- sistem saraf;
- limpa.
Dilarang keras mencuba daging mentah cendawan syaitan - kemungkinan keracunan serius. Untuk meneutralkan racun, anda perlu merebus cendawan sekurang-kurangnya 10 jam.
Di sejumlah negara Eropa Tengah, gourmet ekstrem menganggap garis hutan tidak hanya makanan yang dapat dicerna, tetapi juga "sial" enak. Tetapi lebih baik mendengarkan ahli mikologi - saintis yang mempelajari kerajaan cendawan. Mereka mendakwa bahawa jika cendawan ini, serupa dengan boletus, tidak membawa maut, maka ia sangat beracun. Penyelamat, yang pengalamannya patut didengar, menggema mereka.
Di Republik Czech dan Perancis, pengumpulan wakil kerajaan cendawan berbahaya ini dipraktikkan. Tetapi perdebatan mengenai ketoksikan kulat ini belum selesai.
Tanda Keracunan
Makan cendawan syaitan mentah berakhir dengan keracunan teruk. Gejala
- kesedaran yang keliru;
- dorongan berterusan untuk muntah;
- cirit-birit dengan darah;
- lumpuh;
- kolik hepatik;
- kekejangan pada otot betis;
- Sakit kepala yang kuat.
Bersama dengan gejala utama, orang yang beracun juga boleh:
- gangguan penglihatan;
- tekanan penurunan;
- laserasi yang teruk diperhatikan;
- muka memerah.
WHO menyimpulkan bahawa 10 gram pulpa mentah Boletus satanas cukup untuk menghentikan jantung seseorang atau kelumpuhan sistem saraf yang menyebabkan penangkapan pernafasan.
Kulat kurang difahami, tetapi diketahui bahawa ia mengandungi muscarine dan glikoprotein - mereka boleh menyebabkan kesan toksik. Ahli mikologi meminta pemetik cendawan, walaupun boleh dimakan secara bersyarat, untuk tidak memakan garis hutan. Betapa beracunnya kejadian tertentu di rumah tidak dapat ditentukan. Dan bagaimana makannya akan berakhir juga tidak dapat difahami.
Bagaimana memberi pertolongan cemas?
Sekiranya pada waktunya mengambil satu set langkah sederhana, akibat serius dari penggunaan cendawan syaitan beracun dapat dielakkan:
- Panggil doktor. Jangan, mengatasi diri sendiri, pergi ke hospital. Berbaring dan tunggu doktor tiba. Berehatlah dan jangan bangun dari katil.
- Minum arang aktif semasa doktor dalam perjalanan.
- Minum lebih banyak cecair sejuk - air yang ditapis dan teh pekat.
Menunggu bantuan perubatan, anda boleh membilas perut dengan larutan soda. 2 sudu teh soda diambil setiap liter air.
Semasa melakukan semua pertolongan cemas dan rawatan yang kompeten, dalam sehari anda akan dipijak. Tahap keracunan bergantung pada ketoksikan spesimen tertentu - jika banyak racun memasuki badan, rawatan boleh berlanjutan selama berminggu-minggu.
Faedah praktikal
Boletus syaitan, tumbuh di bawah pokok "kegemaran", membentuk tisu khas - akar kulat. Dalam sains, ia disebut mikoriza. Bentuk mikoriza tertentu dapat mengepang sistem akar pokok, membentuk sejenis penutup. Boletus beracun, menjerat akar pokok, menembusi struktur dalaman kayu. Lalat dapat bergabung dengan pokok, tumbuh dan tumbuh di dalam akar.
Mycorrhiza adalah kepentingan ekonomi. Para saintis telah belajar mengasingkan inokulan mikrobiologi daripadanya. Mereka digunakan dalam pertanian - untuk meningkatkan produktiviti. Terima kasih kepada mikoriza, tanaman menerima bahan dan kelembapan berguna maksimum dari tanah.
Di negara kita, sikap terhadap cendawan syaitan tidak tegas - ia beracun, dan oleh itu ia tidak dapat dituai, apalagi ditanam. Penerapannya pada tahap mikrobiologi dibatasi oleh skop makmal dan tidak meluas.