Bawang-batun terkenal di seluruh dunia, ia sangat digemari kerana kesederhanaan, kemudahan penjagaan dan rasa asli. Tidak seperti bawang biasa, bawang merah-batun tidak begitu tajam dan tidak memberikan rasa yang tidak menyenangkan. Oleh itu, sayur itu sangat biasa di kebun, malah seorang pemula dapat mengatasi penanamannya.
Bawang
Bawang ditanam demi sayur-sayuran
Bawang-baton mempunyai rasa halus tanpa bau yang menyakitkan
Ciri-ciri tanaman
Bawang-batun adalah tanaman abadi. Ia dijumpai di alam liar di Asia Tenggara, Siberia, dan Jepun. Mereka juga menyebutnya "angelica", "Tatar" atau bawang Cina. Ciri khas tanaman ini adalah ketiadaan mentol besar. Buah bawang memanjang, tidak tajam, sedikit pekat di hujungnya.
Tumbuhkan bawang demi sayur-sayuran. Bulu bawang ini, tidak seperti bawang, lebih tebal dan berongga di dalamnya. Mereka boleh mencapai diameter 2.5 cm. Jika tidak dipotong, tumbuh hingga 1 m. Varietas ini terkenal kerana rasanya yang lembut dan kurang bau, itulah sebabnya ia disebut bawang putih tanpa bau.
Bawang-batun sama bermanfaatnya dengan bawang. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral, asid amino, asid lemak tepu. Hanya 150 g hijau yang mengandungi pengambilan vitamin C dan A. setiap hari. Bawang-batun mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada bawang biasa.
Sebagai tambahan kepada kualiti pemakanan yang berharga, tanaman ini menarik tukang kebun dengan kemudahan penanaman. Ciri khasnya adalah sifat berikut:
- tumbuh di satu tempat selama 8-10 tahun, walaupun setelah 4 tahun selepas menanamnya tumbuh lebih kecil dan menebal;
- jika bulu tidak dikumpulkan pada waktunya, ia menjadi kaku;
- sudah di tahun kedua ia melemparkan 1-2 batang dari setiap semak di mana benih kecil muncul;
- tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, tetapi tidak bertolak ansur dengan kekurangan air dan kelebihannya;
- lebih baik menanam bawang dalam naungan separa, kerana di bawah sinar matahari yang cerah, daun akan kering, anak panah akan terbentuk lebih cepat;
- bertolak ansur dengan fros kecil dengan baik.
Varieti bawang
Budaya meluas di mana-mana, banyak bawang ini tumbuh di alam liar. Varieti dengan khasiat yang paling berharga digunakan untuk tumbuh di kebun. Juga popular adalah mereka yang cepat menyanyi dan memberi banyak kehijauan.
Adalah mungkin untuk memperhatikan beberapa jenis bawang-batun terbaik:
- Saiz Rusia. Ia mempunyai batang tinggi dan tebal, yang tidak hanya ditambahkan ke salad, tetapi juga disumbat.
- Zamrud. Ini adalah kacukan batun dan bawang, sehingga daunnya lebih tajam daripada yang lain. Mereka berwarna hijau tua, berair, ada baiknya menggunakannya dalam salad. Pelbagainya tahan terhadap fros dan perosak.
- Musim sejuk Rusia. Dikembangkan sebagai abadi, mempunyai nilai istimewa pada tahun kedua - ia memberikan banyak daun lezat. Tidak seperti varieti lain, ia mempunyai mentol yang lebih panjang. Ia disimpan dengan baik setelah dipotong.
- April. Ia masak sebelum orang lain, ia muncul sebaik sahaja salji turun. Ia tahan beku hingga -10 darjah, tahan terhadap perosak, tetapi tidak bertolak ansur dengan rumpai. Memberi daun manis dan berdaging kaya dengan vitamin dan mineral. Keunikannya ialah dapat menghasilkan 3-4 tanaman setiap musim.
- Kelembutan. Dihargai untuk hasil yang baik, rasa yang menyenangkan. Anda boleh mengumpulkannya pada musim bunga. Daunnya ringan, dengan rasa manis yang lembut, semak tidak banyak bercabang, tidak tumbuh di atas 50 cm.
- Baron. Awal masak, tahan fros, tidak bersahaja. Ia memberikan tanaman yang besar hanya pada tahun kedua. Daunnya lurus, cerah, tajam rasanya. Mereka boleh disiapkan dengan pembekuan untuk musim sejuk.
Pemilihan varieti bawang-batun untuk tumbuh bergantung pada banyak faktor. Adalah perlu untuk mengambil kira keadaan iklim di muka bumi, terutama tanah. Pilihannya juga bergantung pada seberapa cepat anda memerlukan tanaman dan apa yang akan digunakan - untuk salad atau penyimpanan jangka panjang. Anda juga mesti mengambil kira pilihan rasa, kerana semua varietas mempunyai rasa yang berbeza: ada yang lebih pedas, yang lain manis.
Ciri-ciri menanam bawang
Penanaman tanaman yang paling biasa dari biji. Ini dilakukan dengan dua cara: anak benih atau menyemai di tanah terbuka.
Varian vegetatif tumbuh, iaitu membahagikan belukar, juga mungkin. Pada akhir bulan Ogos atau awal September, 2-3 pucuk dipisahkan dari setiap semak tua, irisan dikeringkan dan dilumurkan dengan abu, dan kemudian ditanam. Sebelum cuaca sejuk, tanaman mesti berakar. Dengan kaedah penanaman ini, sayur-sayuran menjadi kurang enak.
Biasanya, bawang ditanam sebagai tanaman tahunan atau dua tahunan:
- Tahunan lebih baik kerana daunnya lebih berair dan lembut, tidak terlalu lebar, mentol tidak menggigit. Tetapi tanaman itu dituai hanya dari pertengahan musim panas, dan apabila ditanam setiap tahun, semak-semak digali sepenuhnya bersama-sama dengan mentol.
- Budaya dwitahunan lebih meluas. Pada saat yang sama, benih disemai pada awal musim panas, tanaman disiram dan diberi makan, tetapi penuaian pada musim ini kecil, hanya daun individu yang dapat dipotong. Pucuk muncul pada musim bunga, pada pertengahan Mei mereka dapat dijadikan makanan. Dengan kaedah penanaman ini, tanaman dituai beberapa kali setiap musim.
Agar bawang-baton dapat menyenangkan tukang kebun dengan hijau lembut berair, tidak kering dan tidak jatuh sakit, ketika menanamnya, peraturan tertentu mesti dipatuhi, yang penting tanpa mengira kaedah penanaman:
- tanah mestilah berpasir atau lumpur, tidak bertolak ansur dengan tanah berasid;
- anda perlu memberi makan tanaman dengan baja mineral organik atau kompleks;
- bawang tidak suka kekeringan, ia perlu disiram tepat pada waktunya;
- adalah tidak diinginkan untuk menanamnya di tempat yang ditenggelami air pada musim bunga, kerana busur akan menembak dengan cepat;
- beberapa kali semasa musim anda perlu melonggarkan tanah atau mengganti proses ini dengan sungkupan.
Bawang-batun tidak mempunyai masa yang tidak aktif, jadi mudah menanamnya di ambang jendela sepanjang tahun. Anda juga boleh menyimpannya untuk musim sejuk dengan menanam semula semak pada musim gugur di dalam pasu bunga.
Keperluan tanah
Bawang-batun menyukai tanah rumput, kaya dengan humus, tetapi tidak masam. Tempat yang baik untuk itu adalah tanah liat atau tanah liat berpasir. Anda boleh menanamnya di tempat yang tidak memenuhi syarat ini, tetapi anda perlu memperkayakan tanah untuk mendapatkan tanaman. Gambut, chernozem ditambahkan ke pasir, dan bahan organik busuk ke loam. Tanah berasid mesti menyekat.
Tempat penanaman mesti dipilih agar matahari tidak menerangi tanaman sepanjang hari. Anda juga boleh menyemainya di tempat teduh. Dianjurkan untuk menanam bawang-batun setelah kekacang, kubis, labu, zucchini. Sekiranya tomato sebelumnya ditanam di tempat ini, risiko jangkitan tanaman dengan kulat meningkat. Ia juga tidak diinginkan untuk menanamnya selepas bawang putih, bawang, timun, wortel.
Sebaiknya siapkan tapak pendaratan terlebih dahulu. Dengan menyemai musim bunga, anda perlu melakukan ini pada musim gugur. Setelah menggunakan baja mineral dan organik, tanah perlu digali dan tempat tidur terbentuk. Dianjurkan untuk menyuburkan tanah dengan kotoran busuk dalam jumlah 100 g / sq. Baja seperti itu juga berguna: nitrogen - 10 g, fosforus - 12 g, kalium - 8 g.
Semasa menyemai benih di tanah terbuka, sangat penting membersihkan tanah dari semua rumpai dengan berhati-hati. Bawang-batun sangat sensitif terhadap persekitaran seperti itu, dan sukar untuk menyiangi. Pucuk muda sangat nipis, dan akarnya lembut, sehingga bersama rumput liar tanaman itu sendiri tercabut.
Masa pendaratan
Menaburkan bawang di tanah terbuka 2-3 kali setiap musim:
- Pada awal musim bunga (pada bulan April). Semasa menanam pada musim bunga, sayur-sayuran dapat dituai pada musim panas, semak juga membentuk beberapa batang pokok. Pucuk musim bunga muncul tidak lebih awal dari 2 minggu setelah menyemai.
- Pada musim panas (pada bulan Jun). Penanaman musim panas terutamanya dilakukan untuk menanam dua tahunan. Pucuk muncul dalam seminggu.
- Musim luruh (Oktober-November). Menabur bawang pada musim sejuk untuk menuai awal tahun depan. Untuk melakukan ini, tunggu sehingga suhu turun hingga 3 darjah. Sekiranya anda menyemai benih lebih awal, mereka mungkin tidak tumbuh.
Menanam anak benih dari biji
Kaedah pertumbuhan ini agak menyusahkan, tetapi mempunyai banyak kelebihan. Perkara yang paling penting ialah menyimpan biji benih, yang hampir semuanya tumbuh di rumah. Semasa menanam anak benih, tanaman dapat dituai pada awal musim panas. Kelebihan lain kaedah ini adalah kekurangan masalah dengan rumpai.
Benih yang disemai di rumah hijau, cawan atau bekas sekitar pertengahan Mac. Tanah adalah campuran humus dan rumput, di mana abu dan baja ditambahkan. Lebih baik membeli tanah siap untuk anak benih, yang diperkaya dengan semua bahan yang diperlukan.
Proses langkah demi langkah kelihatan seperti ini:
- Dalam bekas yang disediakan, alur dibuat dan biji disemai. Dianjurkan agar mereka disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari pada suhu 6 darjah, kemudian dibungkus dengan kain kasa basah selama sehari. Ini akan meningkatkan percambahan mereka.
- Setelah disemai, biji ditutup dengan tanah, disiram, bekas ditutup dengan filem. Anda perlu memantau kelembapan, menyimpan bekas di tingkap yang cerah dan kadang-kadang membuka filem untuk pengudaraan.
- Apabila pucuk muncul, filem itu perlu dikeluarkan. Untuk perkembangan normal tanaman, suhu udara sekitar 16 darjah, dan pada waktu malam - bahkan lebih rendah.
- 2 minggu sekali, tumbuh-tumbuhan perlu diberi baja mineral kompleks.
- Apabila daun penuh muncul, anak benih nipis sedikit - mereka harus berada pada jarak 2-3 cm antara satu sama lain.
- Seminggu sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, anda perlu mula membuat anak benih pada sebelah petang di balkoni. Pada masa ini, sekurang-kurangnya 3-4 daun akan terbentuk di semak.
Tanaman ini dipindahkan ke kebun setelah 40-60 hari. Semasa melakukan pemindahan, anda tidak perlu menggali semak - mereka dipindahkan ke tempat tidur secara langsung dengan benjolan tanah.
Dengan cara yang serupa, anda boleh menanam bawang pada musim sejuk di ambang tingkap. Periuk mestilah dalam, dengan lubang saliran. Prasyarat untuk sayur-sayuran berair adalah jumlah cahaya yang mencukupi - sekurang-kurangnya 14 jam sehari, jadi anda memerlukan pencahayaan tambahan.
Menyemai secara terbuka
Untuk menyemai bawang di tanah terbuka, anda perlu mematuhi banyak keperluan. Penting untuk mempertimbangkan masa penanaman, ciri tanah, tempat di kebun. Benih tanaman ini tidak bercambah dengan baik, jadi lebih baik mengaktifkannya. Terdapat 3 cara untuk melakukan ini:
- rendam selama sehari dalam air suam;
- rendam dengan menambahkan perangsang pertumbuhan atau baja ke dalam air;
- gunakan gelembung - rendam dengan bekalan udara, ini dapat dilakukan dengan menggunakan pemampat akuarium.
Sebelum merendam, anda boleh menyimpan biji dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Ini akan membantu mengelakkan penyakit biasa. Setelah direndam, biji mesti dikeringkan untuk memudahkan penyemaian.
Semasa menanam benih pada musim bunga atau musim panas di tempat tidur yang sudah siap, alur dibuat dengan kedalaman 1.5-2 cm, disiram dengan air. Kemudian benih dicurahkan dengan padat ke dalamnya. Normalnya ialah 1.2 g setiap 1 km persegi. Semakin tebal, lebih lembut bulu bawang. Setelah disemai, benih ditaburkan dengan tanah kering dengan humus dan disiram lagi.
Di antara baris harus sekurang-kurangnya 20-25 cm. Setelah benih tumbuh, anak benih perlu ditipis, meninggalkan tanaman yang paling kuat. Di antara keduanya harus berukuran 5-8 cm. Dengan penanaman yang lebih jarang, daun tanaman akan menjadi kaku.
Sebelum musim sejuk, bawang ditaburkan hingga kedalaman 2-4 cm, bergantung pada tanah, sehingga benih tidak membeku. Selepas itu, katil taman diratakan dan dipadatkan. Untuk melindungi tanaman dari fros, anda perlu menaburkan tanah di atas dengan mulsa, anda boleh merapikan dahan cemara. Pada musim bunga, penutupnya dikeluarkan, tetapi tempat tidur ditutup dengan filem: berkat kesan rumah hijau, benih akan tumbuh lebih cepat.
Penjagaan tanaman
Bawang-batun tidak mengalami kekurangan kelembapan. Tanpa penyiraman, bulu yang keras, berserabut dan tajam tumbuh sehingga kering atau menjadi kuning. Panah bunga cepat muncul, yang juga menjadikan tanaman tidak sesuai untuk makanan. Oleh itu, syarat utama tanaman lazat adalah penyiraman biasa. Dalam kes ini, tanah harus basah hingga kedalaman sekurang-kurangnya 20 cm. Diharapkan air untuk pengairan hangat.
Memupuk tanaman pada tahun pertama adalah pilihan. Cukuplah yang ditambahkan ke tanah sebelum menanam. Pada tahun kedua, pembajaan diperlukan, lebih baik dengan bahan organik. Sekiranya baja mineral digunakan, mereka mesti mempunyai sedikit nitrogen, kerana bawang-baton mengumpulkan nitrat.
Perlu melonggarkan bumi secara berkala, terutamanya setelah hujan lebat. Syarat penting untuk penuaian yang baik adalah penyingkiran rumpai.
Penyakit dan Perosak
Bawang-batun terkena penyakit dan perosak yang sama dengan seluruh keluarga mentol. Ia boleh menjadi:
- acuan hitam;
- Fusarium
- terbang mentol;
- nematod;
- cendawan serbuk;
- karat.
Masalahnya ialah bawang tidak boleh disemprot dengan bahan kimia, kerana ia tidak sesuai untuk makanan. Oleh itu, anda perlu berusaha mencegah penyakit ini. Untuk melakukan ini, penting untuk membuang rumpai tepat pada waktunya, untuk mengelakkan genangan air, agar reput dan acuan tidak muncul. Untuk pencegahan penyakit, tanaman juga disembur dengan infusi bawang, bawang putih, kentang hijau atau tomato.
Cendawan serbuk merebak terutamanya dengan cepat dalam cuaca lembap dan sejuk. Dengan penyakit ini, daun dan mentol ditutup dengan lapisan putih-ungu. Karat, kulat mungkin muncul. Campuran Bordeaux atau sulfat tembaga membantu daripada mereka. Daun yang diproses oleh mereka lebih baik tidak dimakan.
Bawang-batun boleh terkena hama:
- nematoda akar, bawang mentol atau thrips bawang naik di dalam batang atau menjumpai mentol;
- weevil bawang menusuk daun dan menyedut jusnya.
Memerangi serangga hanya dapat dilakukan dengan bantuan racun serangga (contohnya, dengan menyemburkan tempat tidur "Karbofos"), jadi lebih baik mencegah penampilannya. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk merawat penanaman dengan larutan serbuk mustard. Ia tidak berbahaya bagi manusia, tetapi perosak tidak boleh menahannya.
Penuaian dan penyimpanan
Potong bulu bawang-batun jika perlu. Anda boleh mula menuai sebulan setelah menanam, apabila batangnya mencapai panjang 15-20 cm. Daun dipotong dari bulan Jun hingga September. Ini mesti dilakukan hampir di permukaan tanah.
Biasanya tanaman dituai 2-3 kali setiap musim, kali terakhir mereka menggali tanaman bersama dengan mentol. Sekiranya tanaman ditinggalkan untuk musim sejuk, sebulan sebelum frosts, anda perlu berhenti memotong daun sehingga disiapkan untuk sejuk.
Bulu disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg atau bungkus plastik. Bawang-batun tidak kehilangan sifat dan rasa selama sebulan. Anda boleh menyimpan batangnya untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam bekas, dan kemudian dibekukan. Kadang-kadang disyorkan untuk memotong bawang dan kering. Dengan simpanan sedemikian, ia digunakan sebagai perasa.
Tonton video mengenai ciri menanam dan menanam bawang-batun di kebun:
Banyak tukang kebun menanam bawang-batun beberapa kali dalam setahun untuk selalu memotong batangnya yang enak dan berair. Kelebihan sayur dan kemudahan penanaman yang tidak dapat dipertikaikan ini menjadikannya salah satu tanaman kebun yang paling popular.